Les pommes de terre sablées à la poêle sont un accompagnement croustillant et facile à réaliser. J’ai d’abord fait blanchir les pommes de terre, puis je les ai fait revenir à la poêle avec de l’ail, de l’huile, du romarin et des épices. Enfin, j’ai ajouté la chapelure et tout fait sauter à la poêle pour obtenir l’effet sablé classique. Ces pommes de terre sablées vous étonneront par leur goût irrésistible!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 300 g pommes de terre
- 10 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café curry (facultatif)
- 1 brin romarin
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour réaliser les pommes de terre sablées à la poêle, éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les transférer ensuite dans un bol rempli d’eau froide pour éviter qu’elles noircissent.
Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Puis les égoutter et les placer dans une passoire.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail, le romarin et les épices.
Lorsque l’huile est bien chaude, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Ensuite, ajouter également la chapelure et cuire à feu vif jusqu’à obtenir des pommes de terre dorées et croustillantes. Saler en fin de cuisson.
Servir et bon appétit!
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