Les pommes de terre sablées à la poêle sont un accompagnement croustillant et facile à réaliser. J’ai d’abord fait blanchir les pommes de terre puis je les ai fait revenir à la poêle avec de l’ail, de l’huile, du romarin et des épices. Enfin, j’ai ajouté la chapelure et j’ai fait sauter le tout à la poêle pour obtenir l’aspect sablé classique. Ces pommes de terre sablées vous étonneront par leur goût irrésistible!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 300 g pommes de terre
- 10 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café curry (facultatif)
- 1 brin romarin
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour réaliser les pommes de terre sablées à la poêle, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Transférez-les ensuite dans un bol rempli d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Puis les égoutter et les mettre dans une passoire.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail, le romarin et les épices.
Quand l’huile est bien chaude, versez les pommes de terre et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Ensuite, ajoutez la chapelure et faites cuire à feu vif jusqu’à obtenir des pommes de terre dorées et croustillantes. Salez en fin de cuisson.
Servez et bon appétit!
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