Le poulet au curry au four est un plat principal facile à réaliser et au goût épicé. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un poulet avec la peau que j’ai coupé en morceaux ; avant de le cuire au four, je l’ai fait mariner avec de l’huile, du sel, du curry, du romarin et de l’origan. Avec quelques ingrédients et de petites astuces, tu réaliseras un poulet rôti succulent et à s’en lécher les doigts, car le poulet se mange avec les mains !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1.5 kg poulet
- 2 cuillères à soupe curry
- 1 branche romarin
- 1 branche origan séché
- 10 g sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour réaliser le poulet au curry au four, utiliser un poulet entier, propre, éviscéré et le couper en morceaux.
Mettre le poulet dans un bol, verser un filet d’huile, le curry, le sel, l’origan et le romarin.
Avec les mains, masser la surface du poulet des deux côtés, afin que la marinade adhère bien au poulet. Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes.
Ensuite, transférer le poulet dans un plat allant au four, verser un verre d’eau, et faire cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ une heure. De temps en temps, l’arroser avec le jus de cuisson et à mi-cuisson, retourner les morceaux de poulet de l’autre côté.
Lorsqu’il sera bien cuit et qu’une croûte se sera formée, sortir du four et servir. Bon appétit !
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