Les profiteroles noix de coco et chocolat sont un dessert au goût irrésistible, idéal pour épater amis et famille. Cette recette est née d’une idée de mon copain, désormais partenaire stable aussi dans mon travail de blogueuse culinaire ! J’ai préparé à la maison les choux que j’ai garnis d’une délicieuse crème au mascarpone, à la noix de coco et au chocolat blanc ; je les ai finalement glacés et servis avec une pincée de noix de coco.
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Profiteroles – Recettes à faire à la maison
Desserts à la noix de coco et au chocolat
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
Ingrédients
- 20 Choux
- 100 g Chocolat au lait
- q.b. Noix de coco déshydratée
- 250 g Mascarpone
- 50 g Chocolat blanc
- 50 g Noix de coco déshydratée
- 30 g Sucre
Préparation
Pour réaliser les profiteroles noix de coco et chocolat, commencez par préparer les choux.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Incorporez ensuite la noix de coco et le chocolat blanc fondu au bain-marie (refroidi).
Garnissez les choux avec la crème à la noix de coco : soit avec une poche à douille, soit en coupant les choux en deux. Trempez les choux la tête en bas, un à un, dans le chocolat au lait fondu.
Une fois les choux glacés, procédez à l’assemblage du dessert : disposez les choux sur un plat de service, en les empilant pour former une pyramide. Saupoudrez de noix de coco râpée.
Placez les profiteroles au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Savourez !
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