Le pudding à la noix de coco et chocolat blanc avec abricots caramélisés est un dessert à la cuillère frais et savoureux. Ce pudding est un dessert léger, réalisé sans lait, sans œufs et sans gluten. Avec peu d’ingrédients simples, vous réaliserez en peu de temps un dessert délicat et irrésistible, parfait pour l’été !
Pour d’autres variantes savoureuses, essayez aussi :
Pudding à l’eau au cacao
Dessert à la noix de coco et gaufrettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
Ingrédients
- 250 ml eau
- 30 g sucre
- 25 g noix de coco déshydratée
- 25 g fécule de maïs (maïzena)
- 30 g chocolat blanc
- 4 abricots
- 2 cuillères sucre
Préparation
Pour réaliser le pudding à la noix de coco et chocolat blanc, dans une casserole, verser l’eau et le sucre. Mettre sur le feu à feu moyen et faire fondre le sucre.
Ensuite, ajouter aussi la noix de coco, en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
Incorporer la fécule de maïs et porter à ébullition en mélangeant, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et dense.
Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat blanc. Mélanger pour bien combiner les ingrédients, jusqu’à dissolution complète du chocolat.
Humidifier l’intérieur des verres (ou coupes ou moules) avec de l’eau. Verser le pudding à l’intérieur des deux verres et les mettre au réfrigérateur pendant 3/4 heures, de préférence toute la nuit.
Laver et peler les abricots, puis les couper en petits dés. Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux. Lorsque le sucre est fondu et a atteint une couleur ambrée, ajouter les dés d’abricots et les faire caraméliser, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Garnir les puddings avec les abricots caramélisés et servir. Bon appétit !
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suivez-moi aussi sur Facebook pour découvrir de nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok. Et pour voir les vidéos des recettes, abonnez-vous à ma chaîne YouTube !
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par email, abonnez-vous à la Newsletter.
Si vous préférez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, abonnez-vous à mon canal Telegram.
Rejoignez mon groupe Facebook !
