Le riz au poulet croustillant et aux petits pois est un plat principal savoureux et nourrissant, idéal à déguster aussi comme plat unique. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé de la poitrine de poulet, coupée en lamelles, que j’ai ensuite panée avec de l’huile, du parmesan, du curry et de la chapelure. Pour rendre ce riz léger, j’ai cuit les morceaux de poulet dans la friteuse à air; alternativement, vous pouvez les cuire au four ou les frire dans l’huile chaude. J’ai assaisonné le riz bouilli avec le poulet croustillant et les petits pois cuits à la poêle.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Cuisinière
Ingrédients
- 180 g riz
- 200 g poitrine de poulet
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 100 g petits pois
- q.s. poireau
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser le riz au poulet croustillant et aux petits pois, découpez le poulet en morceaux ou en lamelles.
Versez les morceaux de poulet dans un bol, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, l’origan, le curry et le parmesan. Enfin, ajoutez également la chapelure et mélangez le tout avec une cuillère.
Versez les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé légèrement huilé. Cuire à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à dorure.
Ou les cuire dans le four déjà chaud à 200° pendant 20 minutes, ou jusqu’à dorure. Alternativement, faites frire les morceaux de poulet dans l’huile chaude.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge et le poireau haché. Mettez à feu doux et laissez légèrement fondre le poireau.
Ensuite, ajoutez les petits pois, couvrez complètement d’eau chaude et laissez cuire les petits pois. Salez en fin de cuisson.
Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les légèrement dorer avec les petits pois.
Cuire le riz dans de l’eau bouillante et salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois prêt, égouttez-le et ajoutez-le aux petits pois et au poulet, mélangez pour bien amalgamer les ingrédients.
Servez et bon appétit!
Pour d’autres recettes avec la friteuse à air, consultez l’édition spéciale Friteuse à air (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
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