Les roses de lasagnes sont un plat principal savoureux et spectaculaire à servir à table pour les fêtes ou pour des occasions spéciales.
Cette recette est une revisite des lasagnes classiques au ragù et à la béchamel. Dans ce cas, j’ai coupé la pâte à lasagne en fines bandes, je les ai garnies de ragù, béchamel et parmesan, puis je les ai roulées pour obtenir de délicieuses roses. Une fois cuites au four, ces roses de lasagnes laisseront tout le monde bouche bée et avec l’eau à la bouche!
Pour d’autres recettes savoureuses, consultez la collection Lasagnes au four
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
Ingrédients
- 350 g viande hachée (mélangée)
- 500 g purée de tomates
- 1 oignon
- 1 branche céleri
- 2 carottes
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 200 g lasagnes aux œufs
- 300 ml béchamel
- 100 g parmesan râpé
Outils
- Plat à gratin
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser les roses de lasagnes, laver et éplucher les carottes et le céleri, et les couper en petits cubes. Hacher l’oignon.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, le faire chauffer puis ajouter le hachis d’oignon, de carottes et de céleri. Les faire revenir pendant 10 minutes à feu doux puis ajouter la viande hachée et la faire dorer.
Ajouter enfin la purée de tomates, ajouter de l’eau pour couvrir complètement le mélange. Laisser cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps. Saler en fin de cuisson.
Faire bouillir la pâte à lasagne dans une grande quantité d’eau salée, puis l’égoutter et la sécher sur un torchon.
Couper les lasagnes avec une roulette en bandes d’environ 5 cm de large, en utilisant toute leur longueur.
Sur chaque bande de lasagne, verser une cuillerée de ragù, une pincée de parmesan et de la béchamel. Mettre de côté un peu de ragù et de béchamel.
Plier la bande de lasagne en deux, dans le sens de la longueur, et la rouler sur elle-même de manière à obtenir des roses. Procéder de la même manière avec les autres bandes.
Répartir au fond du plat à gratin une cuillerée de ragù et déposer les roses de lasagnes côte à côte. Verser sur les roses le ragù et la béchamel (mis de côté précédemment), et saupoudrer de parmesan.
Cuire dans le four préchauffé à 180° C pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Bon appétit!
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suivez-moi également sur Facebook pour découvrir les nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok. Pour voir les recettes en vidéo, abonnez-vous à la chaîne YouTube!
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par email, inscrivez-vous à la Newsletter.
Si vous souhaitez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, inscrivez-vous au canal Telegram.
Inscrivez-vous à mon groupe Facebook!
Liens sponsorisés insérés dans la page.
