Le roulé d’omelette à la ricotta, bresaola et artichauts est une idée savoureuse à servir à table comme entrée ou parfait pour un repas à l’extérieur. Réaliser cette recette est simple et nécessite peu de temps. De plus, vous pouvez la préparer bien à l’avance: une fois le roulé garni, vous pouvez le mettre au réfrigérateur et le servir au besoin. J’ai cuit l’omelette au four, puis je l’ai garnie de ricotta, bresaola, artichauts à l’huile et roquette ; une fois la garniture terminée, j’ai roulé l’omelette et l’ai mise au réfrigérateur. Ce roulé d’omelette conquérera tout le monde par son goût irrésistible !
Pour d’autres recettes, consultez la collection Roulé ou bûche: recettes sucrées et salées
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 0Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 cuillère parmesan râpé
- 80 g bresaola en tranches (Salumi Lorenzi)
- 100 g ricotta
- 50 g artichauts à l'huile
- 1 bouquet roquette
Étapes
Pour réaliser le roulé d’omelette, battre les œufs dans un bol et ajouter le parmesan râpé.
Verser le mélange dans un moule (30×20 cm) recouvert de papier sulfurisé et légèrement huilé.
Cuire dans le four ventilé préchauffé à 160°C pendant 6-8 minutes.
Une fois l’omelette cuite, la retourner sur une feuille de film plastique et laisser refroidir.
Puis étaler la ricotta sur l’omelette, garnir avec les artichauts (préalablement égouttés), les tranches de bresaola et la roquette (préalablement lavée et séchée).
Rouler l’omelette du côté le plus long, l’enrouler bien serrée avec le film plastique. Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Couper le roulé d’omelette en tranches et servir à table. Bon appétit!
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