Le rouleau de pandoro est un dessert de Noël farci avec une crème de chantilly et de Nutella, puis garni d’un glaçage rocher. Réaliser cette recette, sans cuisson, est très facile : il suffit de couper le pandoro en tranches et de réaliser un rouleau. Ensuite, on farcira le rouleau avec une crème de chantilly et une crème à tartiner aux noisettes. Enfin, on garnira le rouleau d’un glaçage de chocolat au lait, de crème à tartiner aux noisettes et d’éclats de noisettes. Avec quelques étapes simples, vous servirez à vos convives un dessert délicieux qui ravira tout le monde!
Gâteaux avec le pandoro
Desserts de Noël
Rouleau ou bûche : recettes sucrées et salées
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 tranches pandoro
- 200 g crème à fouetter
- 80 g crème à tartiner aux noisettes
- 100 g chocolat au lait
- 50 g crème à tartiner aux noisettes
- 30 g éclats de noisettes
Outils
- Batteur
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser le rouleau de pandoro, dans un bol fouetter la crème en neige. Puis ajouter la crème à tartiner aux noisettes et mélanger les ingrédients pour obtenir une crème homogène.
Couper le pandoro en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Former un rectangle en disposant les tranches de pandoro sur du film alimentaire.
Aplatir le pandoro avec un rouleau à pâtisserie, de manière à obtenir une surface uniforme sans espaces vides.
Farcir avec la crème réalisée précédemment, en la répartissant bien sur toute la surface.
Rouler du côté le plus long en s’aidant du film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Dans une petite casserole, faire fondre au bain-marie la crème de noisettes et le chocolat au lait, les mélanger avec une cuillère et incorporer les éclats de noisettes.
Retirer le rouleau du réfrigérateur, retirer le film et recouvrir le rouleau avec le glaçage.
Mettre au réfrigérateur quelques heures pour faire prendre le glaçage. Couper le rouleau en tranches et servir. Enjoy !
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