La salade de pastèque et feta enrichie avec des olives, myrtilles et tomates cerises, est une idée savoureuse et fraîche.
Cette salade se prépare en quelques minutes et sans cuisson, elle est parfaite à déguster comme accompagnement ou comme plat unique : je l’ai accompagnée d’une galette.
Durant les journées chaudes d’été, lorsque vous n’avez pas envie de vous mettre aux fourneaux, cette recette est la solution parfaite : fraîche, légère et savoureuse !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 200 g pastèque
- 200 g feta
- 100 g myrtilles
- 50 g olives noires
- 100 g tomates cerises
- q.b. basilic
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Saladier
- Cuillère parisienne
Étapes
Pour réaliser la salade de pastèque et feta, couper la pastèque en enlevant la peau et en coupant la chair en dés.
En alternative, vous pouvez utiliser une cuillère parisienne pour créer des boules de pastèque, pour donner un aspect plus décoratif à la salade.
Couper également la feta en dés, laver et couper les tomates cerises en deux.
Dans un saladier ou un bol, verser la pastèque, la feta, les myrtilles, les olives et les tomates cerises.
Ajouter quelques feuilles de basilic, saler et assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge et du vinaigre balsamique.
Mélanger pour bien amalgamer les ingrédients et servir à table. Bon appétit !
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Conservation
Vous pouvez réaliser cette salade bien à l’avance, puis la conserver au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle. Vous pouvez la garder au réfrigérateur toute la nuit.
