Le saumon gratiné avec pommes de terre est un plat principal de poisson cuit au four au goût irrésistible. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des tranches de saumon frais que j’ai d’abord fait mariner avec du jus de citron, puis je les ai cuites au four avec les pommes de terre et l’ajout de chapelure. Le résultat a été satisfaisant : un gratin parfait et un plat à s’en lécher les babines !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g tranche de saumon
- jus de citron
- 2 pommes de terre (grandes)
- 50 g chapelure sans gluten
- 1 brin origan séché
- 1 brin romarin
- q.b. huile d'olive vierge extra
- q.b. sel
Préparation
Pour réaliser le saumon gratiné avec pommes de terre, couper le saumon en tranches, vérifier la présence d’arêtes avec les mains et les retirer à l’aide d’une pince.
Faire mariner le saumon environ 30 minutes avec le jus d’un citron.
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, verser un filet d’huile d’olive vierge extra et une pincée de chapelure.
Disposer les tranches de saumon et les rondelles de pommes de terre. Saler et recouvrir de chapelure.
Assaisonner le tout avec un filet d’huile d’olive vierge extra et une pincée d’origan et de romarin.
Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit complètement cuit et doré.
Une fois cuit, sortir du four et servir chaud. Bon appétit !
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