Les spaghetti thon, citron et pistaches sont un plat principal avec une sauce riche et délicieuse, bon à la fois chaud et froid. Aux spaghetti classiques avec du thon, j’ai ajouté du citron (à la fois jus et zeste) et de la chapelure de pistaches. Le citron donne au plat une note acidulée qui lui confère de la fraîcheur. Avec peu d’ingrédients mais de bonne qualité, vous obtiendrez un plat au goût unique et délicat.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 200 g spaghetti
- 100 g thon
- 1 citron
- 2 anchois
- 1 gousse ail
- q.s. chapelure de pistaches
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Préparation
Pour réaliser les spaghetti thon, citron et pistaches, dans une poêle, à feu doux, faire légèrement dorer la gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive extra vierge et les anchois.
Lorsque les anchois sont dissous, ajouter le thon et cuire quelques minutes à feu doux.
Ensuite, augmenter le feu et ajouter le jus de citron. Continuer la cuisson pendant quelques minutes, puis éteindre le feu.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée ; une fois cuites (de préférence al dente), les égoutter et les verser dans la poêle avec la sauce.
Ajouter la chapelure de pistaches, mélanger et incorporer les pâtes à la sauce. Servir avec du zeste de citron râpé et bon appétit !
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