Les spaghettis de courgettes avec pois chiches et tomates cerises représentent une excellente alternative aux spaghettis classiques de semoule. Les spaghettis de courgettes, appelés aussi zoodles, sont réalisés avec le coupe-légumes en spirale approprié. Les spaghettis de courgettes sont sublimés par un assaisonnement simple mais riche en saveurs, à savoir avec des pois chiches et des tomates cerises cuits à la poêle et au goût irrésistible !
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Plats principaux avec pois chiches
Recettes avec des courgettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 2 courgettes (grandes)
- 80 g pois chiches en boîte
- 8 tomates cerises
- 1 piment
- q.b. origan
- q.b. oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Spiraliseur
Préparation
Pour réaliser les spaghettis de courgettes, lavez et épluchez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en spirale avec le spiraliseur approprié.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, l’oignon haché (quantité au goût) et le piment haché. Mettez la poêle sur le feu à feu doux.
Puis ajoutez l’origan et les tomates cerises lavées et coupées en quartiers. Continuez à cuire à feu doux.
Enfin, ajoutez les pois chiches et une louche d’eau chaude et faites cuire pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les spaghettis de courgettes et faites sauter dans la poêle pendant environ 5 minutes, le temps nécessaire pour ramollir légèrement les courgettes. Ajustez le sel.
Retirez du feu et servez les spaghettis de courgettes, si vous le souhaitez, avec une pincée de pecorino râpé. Bon appétit !
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