La tarte salée à la courge au miel et à la scamorza est une proposition végétarienne riche et délicieuse, à déguster comme entrée ou plat unique.
J’avais précédemment réalisé une courge au miel et au romarin, et j’ai pensé l’utiliser comme garniture pour la pâte feuilletée. J’ai obtenu une tarte salée avec une garniture filante à l’irrésistible saveur sucrée-salée.
Cette recette sent l’automne, se réalise très facilement et conquiert tout le monde dès la première bouchée !
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Plats principaux à la courge
Tourtes salées – Recettes délicieuses
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 300 g courge (déjà nettoyée)
- 100 g mozzarella
- 100 g scamorza
- 1 brin romarin
- q.b. miel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Moule à tarte
- Pinceau
- Plaque à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser la tarte salée à la courge au miel et à la scamorza, nettoyer la courge, retirer la peau et la couper en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer les tranches de courge sans les superposer.
Assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge, de sel et de romarin. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortir du four et badigeonner les tranches de courge avec le miel, effectuer cette opération lorsque la courge est chaude, pour que le miel fonde et forme un léger glaçage.
Laisser tiédir la courge et ensuite la couper en cubes. Réduire également en cubes la mozzarella et la scamorza.
Prendre un moule à tarte rond et y déposer la pâte feuilletée, en laissant le papier sulfurisé fourni.
Verser sur la base de la pâte feuilletée la courge, la mozzarella et la scamorza. Replier les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servir la tarte salée tiède et bon appétit !
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