La tarte salée en pâte filo aux légumes et haricots est une recette gourmande à proposer à table en entrée ou en plat unique. J’ai préparé cette tarte salée avec de la pâte filo qui, une fois cuite au four, sera légère et croustillante. Je l’ai garnie de légumes mélangés et d’haricots, puis enrichie de mozzarella et de pecorino râpé. Avec ce plat, vous ferez l’unanimité à table, simplement et avec des saveurs authentiques !
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Tartes salées
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
Ingrédients
- 8 feuilles pâte filo
- 500 g légumes mélangés (cuits)
- 150 g haricots cannellini en boîte
- 1 gousse ail
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin sel
- 100 g mozzarella
- 2 cuillères pecorino râpé
Préparation
Pour réaliser la tarte salée en pâte filo, lavez et préparez les légumes, puis faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Une fois cuits, égouttez-les.
Dans une poêle, faites légèrement dorer l’ail avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les légumes et faites-les sauter à la poêle pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les haricots et laissez cuire à la poêle pendant quelques minutes.
Retirez l’ail, mettez les légumes dans un bol et laissez tiédir. Ajoutez ensuite la mozzarella coupée en dés et le pecorino râpé, mélangez avec une fourchette.
Huilez le fond d’un plat rectangulaire et tapissez-le de quatre feuilles de pâte filo. Superposez-les en badigeonnant chaque feuille d’huile.
Versez la garniture et couvrez avec les quatre feuilles restantes de pâte filo. Là encore, superposez-les en les badigeonnant d’huile.
Repliez tous les bords des feuilles de pâte filo vers l’intérieur et badigeonnez d’huile.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servez tiède et bon appétit !
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