Les tartines aux tomates cerises et mozzarella sont une idée végétarienne gourmande et fraîche à déguster en entrée ou comme plat principal. Pour préparer ces tartines, j’ai utilisé des tomates cerises pachino récoltées dans le potager de ma mère; je les ai assaisonnées avec de l’huile, du sel, de l’ail et du basilic. J’ai garni les tartines de mozzarella sans lactose et de tomates cerises, puis je les ai passées au four pour les faire dorer et faire fondre la mozzarella. Servies à table avec une belle assiette de salade, ces tartines font partie de mes plats préférés en été.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 6 tranches pain
- 6 tomates cerises pachino
- 125 g mozzarella sans lactose
- selon le goût basilic
- 1 gousse ail
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- selon le goût sel
Préparation
Pour préparer les tartines aux tomates cerises et mozzarella, laver et équeuter les tomates cerises, puis les couper en morceaux ou en dés.
Mettre les tomates cerises dans un bol, ajouter une gousse d’ail hachée et quelques feuilles de basilic.
Assaisonner les tomates cerises avec de l’huile et du sel, mélanger avec une cuillère et laisser reposer pendant une demi-heure.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposer les tranches de pain dessus et déposer sur chaque tranche une tranche de mozzarella.
Garnir chaque tranche de pain avec une cuillerée de tomates cerises.
Enfourner dans un four déjà chaud à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et que la mozzarella soit fondue.
Une fois prêts, servir les tartines. Bon appétit!
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