Le tiramisu à la ricotta sans œufs est un dessert frais et délicieux à la cuillère. Ce tiramisu représente également une excellente alternative, plus légère, au tiramisu classique.
Le tiramisu est mon dessert préféré, et je suis d’accord avec toi qui es en train de lire : le tiramisu, c’est unique et ça ne change pas, comme la carbonara ! Mais je t’assure que cette version est également délicieuse et mérite au moins d’être goûtée.
Ce tiramisu à la ricotta est idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus légère et pour ceux qui ne peuvent pas manger d’œufs.
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Tiramisu – Recettes
Saviez-vous que le 21 mars est célébré le Jour du Tiramisu ?
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 300 g ricotta
- 200 ml crème liquide fraîche
- 3 cuillères à soupe sucre
- 200 ml café
- q.b. boudoirs (avec ou sans gluten)
- q.b. cacao amer en poudre
Préparation
Pour réaliser le tiramisu à la ricotta sans œufs, dans un bol, travaillez la ricotta en crème et ajoutez le sucre. Mélangez les ingrédients avec une cuillère ou avec des fouets électriques.
Montez la crème et ensuite incorporez-la à la ricotta, mélangez en effectuant un mouvement de bas en haut, en veillant à ne pas la faire retomber. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène.
Faites le café et versez-le dans un bol pour le faire tiédir.
Composez le tiramisu en suivant cet ordre : trempez les boudoirs dans le café et formez une couche au fond d’un plat.
Ensuite, formez une couche de crème, une pincée de cacao amer, puis une autre couche de boudoirs et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la crème. Terminez par une pincée de cacao amer.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et servez à l’occasion. Bon appétit !
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