Les tuiles de parmesan et tomates séchées sont des chips croquantes et délicieuses faciles à réaliser, avec lesquelles vous enrichirez vos plats. J’ai d’abord réalisé un mélange de parmesan, tomates séchées et origan ; puis des disques que j’ai cuits au four. Vous pourrez déguster les tuiles de parmesan lors d’un apéritif, ou les utiliser pour garnir des sandwiches ou des plats principaux.

Vous pouvez utiliser les tuiles pour réaliser les recettes suivantes:
Mini cheesecake au parmesan et légumes croquants
Cheesecake salé de couscous, poires et noix

Essayez aussi :
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Chips avec tige de brocoli

Ingrédients

Outils

Pour réaliser les tuiles de parmesan et tomates séchées, versez dans le bol du mixeur le parmesan et les tomates séchées.
Ajoutez également l’origan et mixez jusqu’à obtenir un mélange très fin semblable à du sable.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et huilez-la légèrement.
Avec l’aide d’un emporte-pièce (diamètre 6 cm), créez des disques avec le mélange de parmesan. Placez l’emporte-pièce sur le papier sulfurisé, versez à l’intérieur le mélange de parmesan et répartissez-le uniformément avec le dos de la cuillère.
Faites cuire les disques de parmesan dans le four (à chaleur tournante) déjà préchauffé à 175°C pendant 10 minutes.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Les tuiles de parmesan et tomates séchées sont prêtes à être utilisées. Bon appétit!
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