Préparer le gâteau panettone fait maison n’a jamais été aussi simple ! Si vous cherchez une recette de panettone facile et rapide, parfaite pour profiter d’un dessert de Noël fait maison sans passer des heures sur des levées complexes, cette version « maligne » est faite pour vous.
Avec peu d’ingrédients et sans longs temps d’attente, vous obtiendrez une version de panettone fait maison avec des raisins secs, moelleuse et parfumée, parfaite même à la dernière minute.
Cette recette de panettone rapide sans levée utilise une pâte simple, enrichie avec des raisins secs et sans fruits confits.
Le résultat ? Un dessert de Noël maison, moelleux et authentique, idéal pour ceux qui aiment la tradition mais n’ont pas le temps de se consacrer à de longues préparations.
Chaque fois que je le présente à table, je surprends toujours mes convives, et chaque année, ils m’en parlent à l’avance.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour le gâteau panettone
- 300 g farine type 1
- 50 g fécule de pommes de terre
- 4 œufs
- 220 ml lait
- 120 g sucre semoule
- 60 g huile de tournesol
- 25 g miel
- 1 sachet levure chimique
- 1 gousse vanille
- 200 g raisins secs
- 50 g amandes
- q.s. sucre en grains
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Bol
- 1 Moule
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation du gâteau panettone
Pour préparer le délicieux gâteau panettone, REGARDE LA RECETTE VIDÉO.
Fais tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant environ une heure pour qu’ils gonflent.
Dans un bol, casse les œufs, ajoute le sucre et bats avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
En gardant les fouets en action, ajoute dans l’ordre, le miel, puis en filet l’huile de tournesol et le lait, la farine tamisée, la fécule de pommes de terre, la levure et la gousse de vanille. Pour terminer, les raisins secs et mélange de haut en bas avec une spatule.
Verse la préparation dans un moule à panettone de 500 gr, égalise et décore avec les amandes et le sucre en grains.
Enfourne dans un four statique à 180 degrés pendant 30 minutes, puis à 170 degrés pendant 10-15 minutes supplémentaires. Avant de sortir du four, fais le test du cure-dent.
Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir complètement avant de couper et de servir.
Tu peux garnir avec une cuillerée de crème pâtissière ou une boule de glace.
Bon appétit de Barbara
Conservation et conseils
Tu peux aussi ajouter des fruits confits au gâteau panettone comme l’orange, le citron ou le gingembre.
Conserve-le dans un sac alimentaire ou enveloppé dans un film plastique pour le protéger de l’air.
Place-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou de la chaleur forte, il dure jusqu’à 5 jours.
Si tu ne penses pas le finir rapidement : tu peux aussi le congeler. Mieux vaut le couper en tranches, les disposer sur un plateau et congeler quelques heures. Puis place-le dans des sacs congélation. Il dure jusqu’à 3 mois
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je le cuire en mode air fryer ?
Oui, à 160 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Fais le test du cure-dent avant de le sortir du four
