Les Biscuits à la farine d’amandes sont l’exemple parfait de biscuits authentiques préparés comme autrefois, avec peu d’ingrédients simples et de qualité.
Ces douceurs faites maison naissent de l’union de la farine d’amandes avec des amandes entières, offrant une texture croquante et un parfum intense qui conquiert dès la première bouchée.
Les biscuits aux amandes moelleux sont pensés pour ceux qui cherchent une recette de biscuits sans gluten et sans farine de blé, parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten, ou pour ceux qui aiment simplement le goût de l’amande comme moi. J’en suis folle, j’en fais mon petit-déjeuner et mon goûter.
C’est une excellente collation saine et énergétique.
Les biscuits aux amandes s’accompagnent très bien de thé, café ou lait végétal.
Vous pourriez être intéressé aussi par
- Recette ricciarelli, les fabuleux biscuits de Sienne à la farine d'amandes.
- Biscuits à l’orange à l’huile d’olive, croquants, parfumés, et je les mange sans culpabilité !
- Biscuits au chocolat, les douceurs qui apportent amour et bonne humeur
- Recette de pâte sablée pour tartes et biscuits, si LÉGÈRE, CROQUANTE et prête en 5 MINUTES !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits à la farine d’amandes
- 200 g farine d'amandes
- 2 blancs d'œufs
- 100 g érythritol
- q.s. amandes
Outils
- 1 Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- 1 Saladier
- 1 Boîte de rangement
Étapes pour la préparation des biscuits à la farine d’amandes
Pour une préparation parfaite REGARDE LA VIDÉO RECETTE
Pour préparer les délicieux biscuits à la farine d’amandes, prends un saladier, verse la farine d’amandes, les blancs d’œufs et l’érythritol ou le sucre de canne et mélange d’abord avec une fourchette puis pétris à la main jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Forme une boule lisse et homogène.
Prends environ 30-35 grammes de pâte et, avec les mains, forme des boules.
Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Appuie légèrement au centre et insère une amande entière en appuyant délicatement
Fais cuire dans un four statique à 170 degrés pendant 12-15 minutes ou dans une friteuse à air. Préchauffe la friteuse à air à 160°C pendant 3–4 minutes. Dispose les biscuits sur une plaque bien espacés (au moins 2 cm). Fais cuire quelques-uns à la fois: l’air doit bien circuler à 160 degrés pendant 8-10 minutes.
Laisse refroidir et sers.
Conservation
Conserve les biscuits à la farine d’amandes dans un boîte hermétique ou dans une boîte en métal pour 4-5 jours.
Tu peux congeler Fais refroidir complètement les biscuits
Dispose-les sur un plateau et congèle 1 heure
Transfère-les dans un sachet de congélation ou une boîte hermétique
SI TU AIMES MA RECETTE ÉVALUE AVEC BEAUCOUP D’ÉTOILES
Pour ne pas perdre mes recettes JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
FACEBOOK
Pour rester toujours informé de mes nouvelles recettes tu as la possibilité D’ACTIVER LES NOTIFICATIONS PUSH DE MON BLO
