Les biscuits au chocolat sont des douceurs croustillantes et chocolatées qui apportent amour et bonne humeur grâce aux propriétés du chocolat qui en est l’ingrédient principal.
Les biscuits au chocolat sont faciles à préparer et s’adaptent à toutes les occasions. Ils peuvent être servis comme dessert ou pour le petit-déjeuner, le goûter ou lors d’occasions spéciales comme la Saint-Valentin.
Ils ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, mais offrent également divers bienfaits.
Le chocolat est connu pour son effet gratifiant, grâce à la présence de substances comme la sérotonine et la phényléthylamine, qui peuvent améliorer l’humeur et réduire le stress. Un biscuit au chocolat, avec son mélange de douceur et de croquant, est parfait pour s’offrir un moment de douceur et de détente.
Grâce à la combinaison de glucides et de sucres, les biscuits au chocolat fournissent une énergie rapide, les rendant idéaux pour un petit-déjeuner rapide ou une collation entre deux activités.
Les biscuits au chocolat moelleux sont des petites douceurs chocolatées rapides, faciles à transporter et à conserver, ce qui en fait une option pratique pour toute occasion.
Qui parmi vous les associe aussi à des souvenirs d’enfance, aux moments heureux passés en famille avec les grands-mères et les tantes qui ne sont plus qu’un doux souvenir? Ne vous arrive-t-il jamais de vous arrêter un instant et de regarder le monde comme un spectateur ? De vous attarder sur les changements des êtres chers, sur la façon dont ils ont grandi, vieilli, sur comment nous étions et comment nous sommes maintenant… Le temps nous échappe mais heureusement les souvenirs non.
Je vous recommande aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des biscuits au chocolat
- 200 g farine type 1
- 200 g chocolat noir à 70%
- 80 g sucre intégral de canne
- 60 g beurre
- 2 cuillères à café levure chimique pour desserts
- q.s. sucre glace
- 2 œufs
Outils
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Tasse
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Batteur
Étapes pour la préparation des biscuits au chocolat
Pour préparer les délicieux petits biscuits moelleux au chocolat, coupez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie dans une casserole avec le beurre, en remuant de temps en temps. Quand c’est fondu, laissez refroidir
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre intégral de canne. Avec le batteur électrique, fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Ensuite, ajoutez le chocolat fondu en filet et mélangez bien le tout
Ajoutez la farine et la levure et avec l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, mélangez jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Laissez reposer au frigo pendant une demi-heure.
Après le temps de repos, la pâte sera devenue plus compacte. Formez alors des boules de 40 g chacune avec les mains et passez-les dans le sucre glace.
Disposez-les sur une plaque rectangulaire de cuisson recouverte de papier cuisson et aplatissez légèrement le centre de chaque biscuit avec deux doigts (l’index et le majeur) pour leur donner la forme d’un biscuit et faites cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Cuisson dans une friteuse à air à 160 degrés pendant 15 minutes. Avant de les sortir du four, faites le test du cure-dent. Sortez-les légèrement moelleux. Les biscuits continuent de cuire avec la chaleur résiduelle une fois sortis du four.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et les biscuits au chocolat sont prêts à être dégustés.
Conseils et conservation
Choisissez des ingrédients de qualité Utilisez du chocolat noir avec au moins 70% de cacao pour un goût plus intense et équilibré.
Conservez-les dans un contenant hermétique pendant environ 4 jours
Si vous aimez ma recette ÉVALUEZ-LA EN CLIQUANT SUR BEAUCOUP D’ÉTOILES et PARTAGEZ-LA sur vos réseaux sociaux et JE VOUS ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour rester toujours informé sur mes nouvelles recettes, vous avez la possibilité d’activer les notifications push de mon blog.
Recette de biscuits au chocolat, biscuits chocolat recette, biscuits rapides au chocolat,
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire des biscuits au chocolat sans beurre?
Oui! Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de graines ou de coco, ou par du yaourt pour une version plus légère, dans la même quantité
Puis-je congeler les biscuits au chocolat?
Oui! Vous pouvez les congeler déjà cuits ou la pâte crue, en l’enveloppant dans un film plastique. Quand vous voulez les cuire, laissez-les décongeler quelques minutes et enfournez-les.
Pourquoi utilisez-vous de la farine de type 1?
Parce qu’elle est beaucoup moins raffinée que le type 00 et conserve les propriétés du blé étant moulue sur pierre
Puis-je utiliser de la farine de type 00?
Oui mais elles sont moins saines
