Le cake au chocolat et poires est un dessert qui séduit dès la première bouchée.
C’est vraiment le parfait dessert aux poires mais avec une touche de gourmandise supplémentaire grâce au cacao qui le rend vraiment irrésistible, le transformant en un dessert raffiné.
Le cake poires et chocolat est vraiment simple à préparer, quelques étapes, une pâte crémeuse, pour un résultat surprenant ! Quand tu coupes la première tranche et découvres le cœur clair de la poire à l’intérieur qui contraste avec le foncé du cacao, l’effet est à couper le souffle.
Moelleux, fondant, grâce à la douceur juteuse des poires, et spectaculaire, il séduit d’abord l’œil puis le palais.
Un dessert aux poires et chocolat sain et naturel, sans beurre, sans sucre raffiné, et avec du lait végétal.
Idéal à servir comme petit-déjeuner ou goûter mais aussi comme dessert de fin de repas.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le cake poires et chocolat
Recette dessert poires et chocolat
- 280 g farine 0
- 150 g sucre de canne intégral
- 200 ml lait végétal
- 90 ml huile de graines
- 3 œufs
- 60 g cacao amer en poudre
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 3 poires
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule à cake
- Papier sulfurisé
- 1 Spatule
- 1 Éplucheur
Étapes pour le cake poires et chocolat
Pour une préparation parfaite REGARDE LA VIDÉO DE LA RECETTE
Commence par éplucher les poires avec un éplucheur. Retire le pédoncule, coupe-les en deux, enlève les graines et coupe en dés. Mets de côté une tranche entière avec le pédoncule pour décorer.
Dans un bol, casse les œufs et bats-les, avec un batteur électrique, avec le sucre de canne intégral jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite, en continuant à battre, ajoute le lait végétal en filet, j’ai utilisé du lait d’avoine, et l’huile de graines.
Incorpore la farine avec la levure et le cacao tamisés. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoute les poires en dernier et mélange bien.
Tapisse un moule à cake de papier sulfurisé et verse la pâte. Nivele-la uniformément avec une spatule de cuisine, et décore avec une tranche de poire au centre.
Enfourne dans un four statique à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Fais le test du cure-dent avant de retirer du four.
Tu peux cuire en mode friteuse à air à 170 degrés pendant environ 30 minutes. Ici aussi, fais le test du cure-dent avant de retirer du four. Si c’est encore mou, prolonge la cuisson de quelques minutes.
Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace.
Coupe et sers… bon appétit de la part de Barbara!
Conservation et conseils
Le cake poires et chocolat se conserve à température ambiante pendant trois jours dans un contenant hermétique ou sous une cloche en verre.
Ne pas congeler.
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FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le sucre de canne?
Vous pouvez le remplacer par de l’érythritol ou du sucre semoule dans la même quantité
Puis-je utiliser du lait d’origine animale?
OUI
