La calamarata aux crevettes à l’orange est un plat principal qui réunit mer et agrumes de manière harmonieuse, créant un plat à s’en lécher les doigts.
Les pâtes, inspirées par la forme des anneaux de calamar, accueillent un assaisonnement parfumé où la douceur naturelle de l’orange rehausse la saveur délicate des calamars sans la masquer.
En plus de surprendre, le plat offre une sensation de fraîcheur et de légèreté.
Les pâtes au poisson enrichies avec de l’orange sont plus légères par rapport aux sauces très crémeuses ou à base de crème. La présence d’agrumes contribue à rendre le plat aussi plus digeste.
La calamarata aux crevettes et à l’orange réunit deux plats en un, créant un plat unique pour un repas complet.
Idéal à servir comme repas complet lors d’occasions spéciales, telles que les fêtes ou les dîners importants, mais aussi à partager avec des amis et des proches.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour la calamarata aux grosses crevettes à l’orange
- 360 g pâtes
- 8 grosses crevettes
- 2 oranges
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 branche persil
- q.b. eau
- q.b. gros sel
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Passoire
Étapes pour la calamarata aux crevettes à l’orange
Pour préparer la délicieuse calamarata aux crevettes à l’orange, fais bouillir une casserole pleine d’eau.
Lorsqu’elle bout, sale et verse les pâtes. Fais cuire selon les minutes indiquées sur l’emballage. La cuisson doit être al dente.
Entre-temps, prends une poêle et prépare les grosses crevettes à l’orange. TROUVE LA RECETTE EN CLIQUANT ICI.
Une fois la cuisson des pâtes terminée, égoutte-les avec une passoire et assaisonne-les avec les crevettes à l’orange. Mélange délicatement le tout et fais passer une à deux minutes sur le feu, pour amalgamer la sauce avec les pâtes.
Dresse avec quelques tranches fines d’orange fraîche et sers… bon appétit.
Conservation
La calamarata aux grosses crevettes à l’orange se conserve au frigo dans un récipient hermétique pour un jour.
Chauffe uniquement à la poêle, à feu doux, avec un filet d’huile ou un peu d’eau chaude.
Non adaptée à la congélation. Une fois décongelée, l’orange devient amère.
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