La cheesecake aux framboises est un dessert d’été frais et délicieux. Sans cuisson, gourmand et nutritif. Idéal également pour le petit-déjeuner car la base est composée de muesli enrichi d’une couche de yaourt grec, de framboises et de chocolat.
Bref, une belle dose de bien-être et d’énergie. Ensuite, avec ces journées chaudes d’été, c’est vraiment l’idéal pour se régénérer. Parfait aussi pour le goûter. C’est une portion individuelle donc pratique à consommer.
Les framboises, en plus d’être très riches en vitamine C, ont aussi un effet rassasiant. On dit que 10 framboises suffisent pour un en-cas rapide. Elles sont anti-inflammatoires et anti-cancérigènes et sont très bénéfiques pour la peau.
Donc, comme dit précédemment, en plus d’être bonne, elle est aussi saine.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la cheesecake aux framboises
- 75 g muesli
- 20 g huile de coco
- 200 g yaourt grec
- 200 g framboises fraîches
- q.b. crème de noisettes
- 1/2 cuillère à café miel
Outils
- 1 Moule
- 1 Hachoir
- 1 Cuillère
- 1 Poche à douille
Étapes pour la préparation de la cheesecake
Pour préparer la fraîche et savoureuse cheesecake aux framboises, nous commençons par nous munir d’un hachoir électrique et nous hachons grossièrement le muesli.
Une fois haché, nous ajoutons l’huile de coco (si elle est solide, nous la faisons fondre au bain-marie) et nous mélangeons le tout.
Ensuite, nous prenons un moule en acier de d. de 10 cm et nous insérons le muesli et le compactons bien à l’aide d’une cuillère et nous le mettons au congélateur pendant environ une heure. Une fois le temps écoulé, nous ajoutons le yaourt grec et le nivelons bien uniformément avec l’aide d’une spatule de cuisine ou d’une cuillère. Ensuite, nous le remettons au congélateur pendant une heure et demie.
Après que le yaourt s’est solidifié, nous ajoutons les framboises comme sur la photo. Nous finissons en garnissant en tournant à l’envers ceux qui sont avec la bouche vers le haut avec de la crème de noisettes (en utilisant une poche à douille à bec fin) et certains avec un peu plus de yaourt. Enfin, notre cheesecake est prêt à être servi… bon appétit!
Conseils et notes
La cheesecake aux framboises se conserve au congélateur. Je conseille d’ajouter les framboises fraîches une fois que l’on souhaite consommer, et donc de ne pas les congeler.
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