Les chips de pomme à la friteuse à air sont la collation parfaite, elles se préparent avec un seul ingrédient, la pomme et sont vraiment un délice !
Ces chips de pomme sont croustillantes comme des chips mais naturellement sucrées, légères et saines. En quelques minutes, elles se transforment en une collation parfaite, sans sucres ajoutés ni matières grasses.
Je les ai découvertes par hasard, un soir en regardant la télé, j’avais envie de quelque chose de délicieux mais léger à grignoter, et j’ai remarqué 2 pommes, et j’ai eu une illumination, comme je le dis toujours.
Et donc, j’ai décidé d’expérimenter avec la friteuse à air… et depuis, je ne peux plus m’en passer !
Comparées aux classiques chips de pomme au four, la version à la friteuse à air est beaucoup plus rapide et conserve mieux la saveur fruitée. Et si, comme moi, tu aimes les pommes séchées, tu adoreras cette recette avec les pommes : elles deviennent dorées, fines et parfumées.
Tu les emportes partout et elles ne lassent jamais.
Bref, une fois que tu auras essayé ces chips de pomme à la friteuse à air, tu diras adieu aux collations emballées. Je te préviens juste d’une chose : elles créent une dépendance
Je te conseille aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les chips de pomme à la friteuse à air
Recette pour les chips de pomme
- 2 pommes Fuji
- 1 citron
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Bocal
- 1 Grille
Étapes pour les chips de pomme à la friteuse à air
Pour préparer les chips de pomme à la friteuse à air, lave les pommes soigneusement sous l’eau courante.
Laisse la peau, car elle apporte des fibres et de la couleur aux chips.
Tranche les pommes uniformément à l’aide d’une mandoline, d’environ deux millimètres d’épaisseur.
Il n’est pas nécessaire de retirer le trognon, la mandoline élimine les graines en coupant. Remplis un bol d’eau froide et ajoute le jus d’un citron. Plonge les tranches 5 à 10 minutes, puis égoutte-les et sèche-les bien en les tapotant avec du papier ou un torchon. Cela aide à conserver la couleur et à maintenir un aspect brillant.
Préchauffe la friteuse à air pendant deux, trois minutes à 140 degrés.
Dispose les tranches dans le panier sans les superposer trop et fais cuire à 140 degrés pendant 35 à 40 minutes, en les retournant souvent. Les chips durcissent en refroidissant : retire-les lorsqu’elles ont atteint l’aspect doré souhaité.
Si tu remarques qu’elles brûlent facilement, réduis à 130 degrés et augmente le temps.
Laisse-les refroidir complètement sur une grille ou sur papier absorbant.
Conseils et conservation
Pour donner aux chips de pomme une saveur plus douce et aromatique, tu peux ajouter de la cannelle ou saupoudrer de sucre de canne avant de les cuire.
Pour un effet glacé, tu peux les badigeonner, une fois cuites, de sirop d’érable ou de miel.
Les chips de pomme, une fois prêtes et complètement refroidies, doivent être conservées avec soin pour maintenir leur croustillant et éviter qu’elles n’absorbent l’humidité.
Étant dépourvues de conservateurs, la manière dont tu les ranges fait toute la différence entre une collation parfaite et des tranches molles après quelques heures.
Conserve-les dans un conteneur en verre hermétique ou un conteneur en métal
Évite les contenants en plastique bon marché : ils ne scellent pas bien et laissent passer l’humidité
Conserve-les dans un endroit frais et sec pendant 3-4 jours. Pas besoin d’un frigo, l’humidité intérieure les ramollirait.
Tu peux les congeler jusqu’à 2 mois dans des sacs de congélation, même si elles resteront légèrement caoutchouteuses
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de pommes est-il préférable d’utiliser ?
Les meilleures sont celles qui sont croustillantes, sucrées et pas trop aqueuses : Fuji, Pink Lady, Gala, Honeycrisp ou Golden Delicious.
Pourquoi mes chips sont-elles restées molles ?
Tu les as coupées trop épaisses ou tu les as conservées tièdes.

