Le clafoutis aux cerises est un dessert d’origine française, frais, délicieux, riche en fruits, avec une consistance similaire à un flan et rapide à préparer. Je l’aime beaucoup et je le prépare très souvent en variant avec les fruits.

Idéal à tout moment de la journée, à commencer par le petit-déjeuner car il est substantiel et nutritif.

Les cerises sont riches en fructose et sorbitol et sont recommandées pour ceux qui suivent un régime amaigrissant et, consommées avec modération, également pour les diabétiques. Elles ont un effet dépuratif, sont riches en antioxydants et le jus de cerise est utile contre l’insomnie chez les personnes âgées.

Depuis que je suis enfant, j’ai toujours aimé grimper aux cerisiers pour cueillir et déguster les cerises directement de l’arbre. Malheureusement, l’année dernière, à cause de la grande chaleur, sur les trois arbres que je possédais, il ne m’en reste plus qu’un seul, donc cette année la récolte a été maigre.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour la préparation du clafoutis aux fraises

300 g cerises
3 œufs
200 g lait
100 g farine type 1
6 cuillères à soupe érythritol ou 5 de sucre
q.s. huile de graines

Outils pour la préparation du clafoutis aux cerises

1 Bol
1 Fouet
1 Moule à tarte

Étapes

Pour préparer le frais et délicieux clafoutis aux cerises, commençons par nettoyer les fruits .

Ensuite, dans un bol ajoutez les œufs et l’érythritol, ou pour ceux qui n’en ont pas, le sucre semoule et avec un fouet à main mélangez bien sans toutefois monter les œufs. Faites attention, sinon nous aurons des problèmes à la cuisson. Puis, ajoutez le lait petit à petit en continuant de mélanger
Et ensuite la farine. Nous obtiendrons ainsi un mélange homogène et peu mousseux. Ensuite, prenez un moule à tarte de d. 26, huilez-le légèrement avec l’huile de graines et ajoutez notre mélange. Enfin, disposez les cerises sur toute la surface
Et terminez en enfournant à 170 degrés pendant environ 30-40 minutes. Comme toujours, je conseille de faire le test du cure-dent. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez du four, laissez refroidir et enfin servez… bon appétit!!