Préparons-nous pour Pâques avec une délicieuse colombe au chocolat Maintenant que j’ai découvert cette recette qui me permet d’avoir une colombe exceptionnelle en très peu de temps, je m’amuse à en faire de tous les goûts pour faire plaisir à ma famille. Eh bien oui, je ne peux pas toutes les manger moi-même … même si elles sont à l’huile et non au beurre…
Celle-ci, contrairement à la colombe de 750 grammes, est pour un moule de 500 grammes. Ici aussi vous pouvez vous amuser avec la farce. J’adore le chocolat noir et donc je me fais plaisir ainsi, mais vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, des fruits confits ou encore des pistaches.
Étant donné que nous nous rapprochons de Pâques, je vous conseille de visiter aussi mes entrées, quiches, plats principaux et secondes en espérant que vous trouverez des recettes qui vous plaisent et que vous pourrez reproduire.
Voyons maintenant les étapes de la préparation de la colombe pour un moule de 500 grammes
- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients pour la préparation de la colombe
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 120 g lait
- 230 g farine Manitoba
- 1/2 sachet levure chimique pour tartes salées
- 1/2 zeste d'orange râpé
- 1/2 zeste de citron râpé
- 1/2 flacon d'arôme d'orange
- q.s. Pépites de chocolat
- 60 g huile de tournesol
Outils pour la préparation de la colombe
- 1 Moule
- 2 Bols
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
Étapes
Pour préparer la colombe de 500 grammes, commençons par prendre deux bols. Ensuite, dans l’un, nous mettons les deux jaunes et dans l’autre les blancs. D’abord, battons les blancs d’œufs avec les fouets électriques et mettons de côté. Ensuite, ajoutons le sucre aux jaunes et battons-les également avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite, ajoutons aux jaunes, l’huile en filet tout en continuant de battre avec les fouets, puis le lait toujours en filet, la demi flacon d’arôme, puis la farine, puis la levure instantanée, et pour finir le zeste d’orange et de citron et les pépites de chocolat. Bien mélanger l’ensemble, puis ajouter, petit à petit, les blancs d’œufs. Mélanger toujours de haut en bas pour ne pas faire retomber les blancs d’œufs.
Finissons en versant la pâte dans le moule de 500 gr. et enfournons à 180 degrés pour les 25-30 premières minutes, puis baissons à 160 degrés pour les 10-15 dernières minutes. Il est essentiel de faire le test du cure-dent après 30 minutes, car chaque four est différent, donc le temps de cuisson peut varier de quelques minutes. D’ailleurs, je conseille de baisser la température à 160 degrés quand la dorure est visible pour éviter de brûler trop la surface et que l’intérieur reste cru.
Après la cuisson, laissons refroidir et finissons avec la dégustation !
Conservation et notes
La colombe peut être conservée jusqu’à trois jours dans un endroit frais et sec.
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