La colombe de Pâques est un dessert traditionnel préparé pour Pâques. Beaucoup pensent qu’il faut beaucoup d’heures et de préparations pour la réaliser, mais heureusement, ce n’est pas toujours le cas. Cette recette, croyez-moi, est rapide et ne nécessite pas de temps de levée, car j’ai utilisé de la levure instantanée, et regardez le résultat ! Elle est parfaite et délicieuse ! Je l’ai enrichie avec de la crème de pistache qui a ajouté une touche supplémentaire de saveur. Évidemment, vous pouvez la remplacer par des pépites de chocolat ou des fruits confits.
Mes convives ont tous été étonnés après l’avoir goûtée, et bien sûr, ils ont immédiatement voulu la recette. Ces petites satisfactions me récompensent pour la passion que je mets dans la cuisine. J’aime me réserver du temps pour cuisiner, cela me détend.
Imaginez l’effet que vous ferez en présentant une colombe faite maison lors du déjeuner de Pâques ? Tout le monde ne peut pas en dire autant.
Pour le menu de Pâques, je vous conseille les crêpes en bouillon, un savoureux et filant pain de viande et une excellente tarte aux artichauts. Et je vous suggère de jeter un œil à toutes mes autres recettes où vous pouvez trouver beaucoup d’autres idées. Vous trouverez aussi la recette de la Colombe de 500 gr et de la colombe salée.
Voyons maintenant ensemble le procédé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre en poudre
- 1 flacon Arôme orange
- 90 g huile de tournesol
- 180 g lait
- 350 g farine Manitoba
- 1 sachet levure instantanée
- q.b. pépites de pistache
- q.b. amandes
- q.b. sucres
Outils pour la préparation de la colombe
- 1 Moule De 750 gr
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
Étapes
Pour préparer la délicieuse colombe de Pâques, commençons par prendre deux saladiers. Ensuite, dans l’un d’eux, nous mettons les blancs avec une pincée de sel et nous les montons en neige, tandis que dans l’autre, nous mettons les jaunes avec le sucre et nous les montons. Puis nous mettons de côté les blancs montés, pour plus tard.
Pendant ce temps, nous ajoutons aux jaunes, l’huile de tournesol en filet tout en continuant de monter avec le fouet, puis le lait, toujours en filet, puis le flacon d’arôme et enfin la farine et la levure instantanée (ce serait la levure boulangère). Ensuite, nous mélangeons bien avec le fouet, il doit rester une pâte douce et fluide. Enfin, nous ajoutons les pépites de pistache ou de chocolat et avec la spatule, nous mélangeons bien.
À ce stade, nous ajoutons les blancs montés en neige, petit à petit et avec une spatule, nous remuons de haut en bas, doucement jusqu’à ce qu’ils soient tous incorporés. Ensuite, nous insérons la pâte dans le moule de 750 gr et nous attendons qu’il se nivele bien. Nous terminons avec l’ajout d’abord des amandes et ensuite des sucres pour décorer la surface.
Ensuite, nous enfournons à 180 degrés pour les 30 premières minutes puis à 160 pour les 10 dernières minutes. Je vous recommande de toujours vérifier la cuisson, chaque four cuit différemment et faites le test du cure-dent avant de sortir du four.
Une fois la cuisson terminée, nous laissons refroidir. Une fois refroidie, à votre goût, vous pouvez ajouter de la crème de pistache avec la poche à douille en faisant des trous dans la colombe. et puis…
Bonne dégustation de la part de Barbara !
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