La colombe de Pâques est un dessert traditionnel préparé pour Pâques. Beaucoup pensent qu’il faut des heures et de nombreuses étapes pour la réaliser, mais heureusement ce n’est pas toujours le cas.
Cette recette de colombe maison, croyez-moi, est rapide et ne nécessite pas de temps de levée, car j’ai utilisé de la levure instantanée — regardez le résultat ! Elle est parfaite et délicieuse ! Je l’ai enrichie avec une crème de pistache qui a apporté une touche de saveur supplémentaire. Évidemment, vous pouvez remplacer celle-ci par des pépites de chocolat ou des fruits confits.
Mes convives ont tous été stupéfaits après la dégustation, et bien sûr ils ont immédiatement demandé la recette. Ce sont ces petites satisfactions qui récompensent la passion que je mets à cuisiner. J’aime prendre du temps pour ça, ça me détend.
Imaginez l’effet quand vous présentez au déjeuner de Pâques une colombe faite maison — quelle impression ! Ce n’est pas donné à tout le monde.
Pour le menu de Pâques, je te conseille les crespelle en bouillon, un délicieux et fondant polpettone et une excellente tarte aux artichauts. Je te suggère aussi de regarder toutes mes autres recettes où tu peux trouver plein d’autres idées. Tu trouveras aussi la recette de la Colombe de 500 g et la colombe salée.
Cela pourrait également t’intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients pour la colombe de Pâques facile et rapide
- 3 œufs
- 150 g sucre semoule
- 1 fiala arôme d'orange
- 90 g huile de tournesol
- 180 g lait
- 350 g farine Manitoba
- 1 bustina levure chimique
- q.b. pépites de pistache
- q.b. amandes
- q.b. perles de sucre
Ustensiles pour la préparation de la colombe
- 1 Moule Pour 750 g
- 2 Bols
- 1 Batteur électrique
- 1 Spatule
Étapes pour la colombe de Pâques facile et rapide
Pour préparer la délicieuse colombe de Pâques facile et rapide, commençons par prendre deux saladiers. Dans l’un, mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et montez-les en neige, tandis que dans l’autre vous mettez les jaunes avec le sucre et les fouettez. Ensuite, mettez de côté les blancs montés pour plus tard.
Pendant ce temps, ajoutez aux jaunes l’huile de tournesol en filet en continuant de fouetter avec le batteur, puis le lait, toujours en filet, ensuite la fiole d’arôme et enfin la farine et la levure chimique (ce serait la levure pour pizza). Mélangez bien au batteur jusqu’à obtenir une pâte souple et fluide. Pour finir, ajoutez les pépites de pistache ou de chocolat et mélangez délicatement avec la spatule.
À ce stade, incorporez les blancs montés en neige, petit à petit et avec une spatule, en effectuant des mouvements de haut en bas, calmement jusqu’à ce qu’ils soient totalement intégrés. Ensuite, versez la pâte dans le moule de 750 g et attendez que la surface se nivelle bien. Terminez en ajoutant d’abord les amandes puis les perles de sucre pour décorer la surface.
Ensuite, enfournez à 180 °C pendant les 30 premières minutes puis à 160 °C pour encore 10 minutes. Pensez à toujours vérifier la cuisson : chaque four cuit différemment et faites l’épreuve du cure-dent avant de sortir la colombe du four.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir. Quand elle est froide, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter de la crème de pistache avec une poche à douille en faisant des trous dans la colombe. Et puis…
Bonne dégustation de Barbara !
Conservation de la colombe de Pâques facile et rapide
Conservez la colombe de Pâques à température ambiante, bien couverte et dans un endroit frais sous 20°C, et consommez-la dans les 3-4 jours.
Pour la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler déjà coupée en tranches et bien protégée pendant 1 à 2 mois, en la décongelant lentement ; faites toujours attention aux odeurs ou aux changements de goût, car la crème de pistache a tendance à se détériorer plus vite.
Si ma recette te plaît, PARTAGE-LA sur tes réseaux sociaux et suis-moi sur Instagram et sur Facebook — JE T’ATTENDS !
Pour rester toujours informé de mes nouvelles recettes, tu peux activer les notifications push de mon blog.
