Comment faire du guacamole en 5 minutes et avoir une sauce d’avocat crémeuse et délicieuse est très simple.
Le guacamole est une recette originale du Mexique, une sauce de caractère qui, lorsqu’elle est sur la table, attire toute l’attention.
La sauce guacamole est à base d’avocat, d’oignon, de lime et de coriandre. Elle apporte saveur et fraîcheur à table.
Elle est parfaite pour un apéritif de dernière minute, vous pouvez la servir avec des chips tortilla, la tartiner sur du pain, l’utiliser comme assaisonnement pour la salade ou les wraps, elle peut également devenir une alternative plus saine aux sauces trop grasses ou élaborées.
Vous la préparez à la dernière minute et vous faites toujours bonne impression,
C’est un bienfait pour la santé. Elle est riche en vitamines et minéraux, en fibres et c’est un excellent antioxydant.
J’adore ce fruit et je l’utilise aussi comme masque de beauté sur le visage et les cheveux car il est très nourrissant et riche en vitamine E.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour comment faire le guacamole
Recette sauce guacamole
- 300 g avocat
- 20 g oignon
- 20 ml jus de lime
- 1 pincée sel fin
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.b. coriandre
Outils
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 Spatule
- 1 Bol
Étapes pour comment faire le guacamole
Guacamole recette simple
Choisissez des avocats mûrs mais pas trop. Ils doivent céder légèrement à la pression mais ne pas être mous comme une purée. Appuyez avec le pouce : s’il est trop dur, il est vert, s’il s’enfonce facilement, il est trop mûr.
Coupez l’avocat en deux et faites tourner les deux parties pour le diviser. Avec la lame d’un couteau, extrayez le noyau.
Enlevez la pulpe avec une cuillère et mettez-la dans le verre du mixeur plongeant. Ajoutez l’oignon et la coriandre et mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Assaisonnez avec une pincée de sel fin, le jus de lime et un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez avec une spatule jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients.
Transférez le guacamole dans un bol de service. Si vous le souhaitez, décorez avec quelques feuilles de coriandre et une tranche de lime.
Et la sauce guacamole est prête à être dégustée ! Bon appétit de la part de Barbara !
Conservation du guacamole
Consommez-le dans les heures qui suivent pour un maximum de saveur. Si vous le conservez, couvrez la surface avec un film plastique au contact et placez au réfrigérateur ; consommez dans les 24-48 heures. L’oxydation est normale mais non dangereuse.
Vous pouvez congeler sans oignon et coriandre, conservé dans un contenant hermétique pendant 3 mois.
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