Les courgettes frites à l’air avec parmesan ne sont pas les classiques courgettes panées qui se gorgent d’huile, non, non.
Les courgettes gratinées frites à l’air sont l’accompagnement malin qui se prépare en quelques minutes sans allumer le four.
Ici, tu coupes les courgettes, tu les assaisonnes avec de l’huile et du sel, tu les fais revenir à la poêle et ensuite, hop, quelques minutes dans la friteuse à air avec beaucoup de parmesan râpé et les courgettes croquantes sont prêtes à être dégustées.
Le parmesan aide à créer une croûte savoureuse sans avoir besoin de panure compliquée, moins de travail, plus de goût.
Parfait pour ceux qui se demandent “comment faire des courgettes dans la friteuse à air ?” car c’est une recette qui fonctionne même si tu n’es pas un grand chef : simple et efficace.
Les courgettes gratinées dans la friteuse à air sont polyvalentes : idéales comme accompagnement pour les plats principaux, les buffets, même comme collation salée
Elles sont toujours bonnes, tant en été qu’en hiver.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour les courgettes gratinées dans la friteuse à air
- 500 g courgettes
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 40 g parmesan râpé
- q.b. sel fin
Outils
- 1 Poêle
- 1 Friteuse à air
- Papier absorbant
Étapes pour les courgettes avec friteuse à air
Pour préparer les délicieuses courgettes dans la friteuse à air, commence par choisir des courgettes fermes et si possible bio.
Lave les courgettes sous l’eau courante, sèche-les avec du papier absorbant, et coupe-les en rondelles.
Chauffe une poêle antiadhésive avec un filet d’huile et cuis les courgettes 7-8 minutes à feu moyen, sale et retourne-les souvent, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir sans pour autant devenir molles. Cela aide à éliminer l’excès d’eau, procure une meilleure croquante dans la friteuse à air, et aide à uniformiser la cuisson.
Transfère les courgettes dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier cuisson, et saupoudre-les avec le parmesan râpé et mélange pour qu’elles soient bien enrobées.
Préchauffe la friteuse à air à 200 degrés pendant 2 minutes et cuis 3-4 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le parmesan soit doré et forme une croûte croquante.
Sers chaud pour les déguster croquants et… bon appétit!
Conservation
Fais refroidir complètement. Transfère-les dans un conteneur hermétique et conserve au réfrigérateur pendant maximum deux jours.
Pour les servir à nouveau croquants, réchauffe dans la friteuse à air à 180 °C pendant 2-3 minutes (pas trop longtemps, sinon elles deviennent sèches).
Je ne recommande pas la congélation déjà assaisonnée avec le parmesan.
Si tu veux, tu peux les congeler sans.
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