Les courgettes sablées à la friteuse à air sont un accompagnement savoureux, croustillant et vraiment délicieux.
Simples et rapides à préparer, économiques et légères.
Grâce à la cuisson à la friteuse à air, qui permet d’obtenir un croustillant similaire à celui de la friture, mais avec beaucoup moins d’huile, c’est un choix plus sain par rapport à la friture traditionnelle. Cela signifie moins de graisses et de calories.
Les courgettes sont panées avec de l’huile d’olive extra vierge, de la chapelure, du parmesan et des épices. La cuisson offre un doré parfait et une texture légère, sans alourdir le plat.
Le résultat est un accompagnement savoureux, idéal aussi comme snack ou entrée.
Les courgettes sont naturellement faibles en calories, riches en eau et en fibres, ce qui les rend parfaites pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation légère mais nourrissante.
Elles favorisent également la satiété et aident à réguler la digestion, sans trop alourdir.
Je te recommande aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des courgettes sablées
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 1/2 cuillère à café origan
- 1/2 cuillère à café thym
- sel fin q.b.
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
Étapes pour la préparation des courgettes sablées
Pour une PRÉPARATION PARFAITE, REGARDE LA VIDÉO RECETTE
Pour préparer les délicieuses courgettes sablées, commence par laver les courgettes sous l’eau courante pour éliminer les impuretés. Ensuite, coupe les extrémités, puis en deux, et enfin en bâtonnets comme dans la vidéo.
Place-les dans un bol et assaisonne-les avec l’huile d’olive extra vierge, la chapelure, le parmesan, le sel fin et les herbes aromatiques. Mélange bien avec les mains ou avec deux cuillères, pour paner les courgettes de tous les côtés
Place les courgettes panées dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en prenant soin de ne pas les superposer, sinon elles risquent de cuire de manière inégale.
Fais cuire les courgettes pendant environ 18 minutes à 200 degrés, à la friteuse à air en les retournant à mi-cuisson pour t’assurer qu’elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés. La durée exacte de la cuisson dépend de la taille des courgettes et du type de friteuse à air, donc vérifie la cuisson dans les dernières minutes. Tu peux aussi les cuire au four traditionnel à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
À la fin de la cuisson, tu peux allumer le grill pendant 2-3 minutes pour les rendre plus dorées et croustillantes.Une fois que les courgettes sont dorées et croustillantes, retire le panier et laisse refroidir pendant quelques minutes.
Les courgettes sablées sont prêtes à être servies ! Découvrez mon avis sur la friteuse à air Ninja Double Stack XL SL400EU
Bon appétit de la part de Barbara!
Conseils et conservation
Tu peux personnaliser la panure en ajoutant différentes épices. Essaie avec du paprika fumé, du curry ou du poivre de Cayenne pour une touche épicée. Si tu veux une version sans gluten, remplace la chapelure par de la farine d’amande ou des flocons d’avoine broyés.
Si tu as des courgettes gratinées en trop, laisse-les refroidir complètement et mets-les dans un contenant hermétique et conserve au frigo pendant deux jours
Avant de déguster, réchauffe-les pour restaurer le croustillant à 160 degrés pendant 3-5 minutes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Est-il nécessaire de préchauffer la friteuse à air ?
Préchauffer la friteuse à air n’est pas obligatoire, mais cela aide à obtenir une cuisson plus uniforme et un meilleur croustillant. En général, 3-5 minutes de préchauffage à 180°C sont suffisantes.
Puis-je utiliser de la farine à la place de la chapelure pour la panure ?
La farine peut être utilisée, mais la texture sera différente. La chapelure donne un croustillant que la farine ne peut pas reproduire. Si tu veux une panure légère et croustillante, je te conseille d’utiliser de la chapelure ou une alternative comme le panko
