Les crêpes sucrées sans beurre est une recette très simple, qui se prépare en quelques minutes, pour ceux qui n’aiment pas le beurre et souhaitent éviter les graisses animales, ou simplement pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner ou un goûter plus léger.

La consistance de ces crêpes est obtenue grâce à l’équilibre entre les ingrédients liquides et secs, ce qui permet de créer une pâte lisse et fluide, sans avoir besoin d’ajouter du beurre pour la cuisson. La pâte repose brièvement avant la cuisson, permettant à la farine d’absorber mieux les liquides, donnant naissance à des crêpes plus moelleuses et uniformes.

Parfaites pour des accompagnements aussi bien avec des crèmes et des confitures pour des versions sucrées, qu’avec des fromages, des légumes ou des charcuteries pour des versions salées. La cuisson est rapide et simple : il suffit d’une poêle antiadhésive bien chaude, qui permet d’obtenir une surface légèrement dorée sans risque d’accrochage.

Idéales à servir comme dessert, lors de fêtes d’anniversaire, au goûter ou comme un petit-déjeuner riche et complet.

Les crêpes plaisent toujours à tout le monde, petits et grands, et apportent toujours de la joie, au moins chez moi.

Avec les mêmes doses, on peut les préparer également en version salée, il suffit juste de remplacer le sucre par du sel.

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