La focaccia aux artichauts est une petite focaccia croustillante et savoureuse, parfaite pour ceux qui cherchent une recette avec des artichauts facile et rapide et délicieuse en même temps.
Tu ne croiras pas à quel point elle est bonne et à quel point elle est simple à préparer. Peu d’ingrédients, bon marché, que l’on a généralement dans le garde-manger, et la petite focaccia aux artichauts, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, est prête!
Avec seulement de l’eau, de la farine et du fromage, c’est magique. C’est une recette avec des artichauts facile et rapide, à la portée de tous. Elle est parfaite à savourer chaude ou froide, et s’adapte à de nombreuses occasions: déjeuner, pique-nique, buffet ou dîner léger, c’est un excellent moyen de faire manger des artichauts même à ceux qui ne les aiment pas particulièrement.
Quand je n’ai pas grand-chose à la maison et que je ne peux pas aller faire les courses, la focaccia me sauve toujours!
Les artichauts cuits sont pauvres en calories mais riches en fibres, vitamines et minéraux, vitamine C, potassium et magnésium, qui soutiennent de nombreuses fonctions vitales de l’organisme.
Tu pourrais aussi être intéressé par
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Tous les Saints
Ingrédients pour la focaccia aux artichauts
- 120 grammes farine type 1
- 220 ml eau
- 5 artichauts
- 40 g parmesan râpé
- q.s. sel fin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 citron
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plat de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Presse-agrumes
- 1 Fouet à main
- 1 Passoire
Étapes pour la focaccia aux artichauts
Pour préparer la délicieuse focaccia aux artichauts REGARDE LA VIDÉO RECETTE
Nettoie les artichauts, enlève seulement les feuilles extérieures les plus dures, coupe la pointe épineuse et le centre. Coupe les artichauts en deux et enlève les poils éventuels. Tranche-les finement sur une planche à découper, avec un couteau.
Plonge-les dans beaucoup d’eau avec le jus d’un citron pressé. Cela évitera l’oxydation.
Pendant ce temps, prépare la pâte. Dans un bol, verse la farine, l’eau et le sel. Avec un fouet à main bats énergiquement pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Égoutte les artichauts et ajoute-les à la pâte.
Recouvre un plat 20×30 avec du papier cuisson et verse par-dessus. Nivele avec une spatule de cuisine et assaisonne avec beaucoup de parmesan râpé et l’huile d’olive extra vierge. Enfourne à 200 degrés pendant environ 16-18 minutes en mode ayr fryer ou dans un four statique à 200 degrés pendant 25-30 minutes jusqu’à dorure.
Une fois la cuisson terminée, laisse reposer quelques minutes, et enlève délicatement le papier cuisson. Coupe en tranches et sers chaud. Bon appétit de la part de Barabara!
Conservation
La focaccia aux artichauts se conserve au frigo dans un contenant hermétique pendant deux, trois jours maximum. Avant de servir, chauffe quelques minutes au four ou à la friteuse à air à 160 degrés.
Tu peux congeler.
SI TU AIMES MA RECETTE, ÉVALUE-LA AVEC BEAUCOUP D’ÉTOILES
Pour ne pas perdre mes recettes, JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
FACEBOOK
Pour rester toujours à jour sur mes nouvelles recettes, tu as la possibilité d’ACTIVER LES NOTIFICATIONS PUSH DE MON BLOG

