La focaccia de fenouils se prépare avec peu d’ingrédients simples et authentiques.
Cette recette avec les fenouils met en valeur leur saveur délicate et aromatique, offrant une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Parfaite à servir chaude, la focaccia de fenouils est une idée saine et rapide pour accompagner des plats de viande, de poisson ou de fromages. Un plat facile, délicieux et irrésistible, à essayer absolument!
La petite focaccia de fenouils sauve mon dîner chaque fois que j’ai envie de quelque chose de gourmand, je veux rester légère et j’ai peu d’ingrédients dans le garde-manger.
Je la cuisine soit au four statique soit en mode friteuse à air si j’ai peu de temps.
La focaccia de fenouils est
légère et dépurative : pauvre en calories et riche en eau, elle aide à éliminer les toxines et les liquides en excès.
Digestive : les fenouils favorisent la digestion et réduisent les ballonnements et les gaz intestinaux.
Riche en fibres : elle améliore la régularité intestinale et augmente la sensation de satiété.
Source de minéraux : elle contient du potassium, du calcium et du fer, utiles pour les muscles, les os et la circulation.
Antioxydante : la vitamine C et les flavonoïdes aident à protéger les cellules des radicaux libres.
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- Fenouils au parmesan gratinés en friteuse à air
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la focaccia de fenouils
- 500 g fenouils
- 200 ml eau
- 100 g farine
- q.b. sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 40 g parmesan râpé
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Bol
- 1 Plaque
- 1 Fouet à main
- 1 Spatule
Étapes pour la focaccia de fenouils
Pour préparer la délicieuse focaccia de fenouils, élimine les feuilles extérieures les plus dures et abîmées des fenouils et lave-les sous l’eau courante. Coupe-les en deux et tranche-les finement avec une mandoline
Dans un bol, verse la farine et l’eau. Sale et mélange avec un fouet à main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoute à la pâte les fenouils tranchés et mélange bien le tout.
Recouvre une plaque de four 25×36 avec une papier cuisson. Huile légèrement la base et verse le mélange dessus. Nivele avec une spatule et cuis au four statique à 200 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu’à dorure, ou en mode friteuse à air à 200 degrés pendant 20 minutes. Elle doit avoir une belle croûte croustillante.
Conservation et conseils
Conserve la focaccia de courgettes dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant deux jours.
Avant de la servir, réchauffe-la au four ou en friteuse à air pendant quelques minutes pour restaurer le croustillant.
Si tu veux la conserver plus longtemps, portionne-la et enveloppe-la dans du film ou de l’aluminium, puis mets-la dans des sachets congélation. Tu peux la garder jusqu’à 2-3 mois. Pour l’utiliser, laisse-la décongeler au réfrigérateur et chauffe-la au four à 180 °C pendant 10-15 minutes.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la farine de riz?
Oui, la farine de riz est parfaite pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Est-ce adapté pour une personne au régime?
Oui, si tu évites de mettre le parmesan râpé
