Le gâteau aux carottes et courgettes est une simple mais délicieuse tarte salée à base de ces deux légumes et enrichie de bon fromage.

Varier en cuisine n’est pas toujours facile. Mais grâce aux légumes, les recettes que l’on peut préparer sont vraiment nombreuses.

Et cette tarte en est l’exemple. En plus d’être facile et rapide, son goût et sa texture presque crémeuse, vous séduiront dès la première bouchée.

Idéale à présenter comme plat principal ou pour un apéritif dînatoire.

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Ingrédients pour la préparation du gâteau aux courgettes et carottes

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Outils

Pour préparer le délicieux gâteau aux courgettes et carottes, nous commençons par éplucher les légumes, en enlevant les extrémités et la surface.

Ensuite, avec un coupe-légumes, râpez d’abord les courgettes et placez-les dans un bol, et pressez-les bien soit avec les mains, soit avec un torchon, pour leur faire perdre toute l’eau en excès. Ensuite, râpez les carottes dans le même bol où vous avez râpé les courgettes
Pendant ce temps, dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement pendant environ une minute avec le fouet électrique, puis ajoutez le stracchino, le parmesan râpé
la farine et la levure. Mélangez ensuite le tout avec le fouet. Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, ajoutez les carottes et les courgettes râpées. Mélangez avec une spatule
pour que les deux légumes se mélangent bien avec le reste de la pâte.
Ensuite, huilez un moule à charnière d. 24, ou tapissez avec dupapier cuisson, et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes au four statique.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et servez… bon appétit !