L’arrivée de l’automne nous offre de bons fruits, comme les châtaignes et les kakis, deux fruits que j’aime particulièrement.

Et un doux gâteau santé aux kakis est tout à fait approprié.

Mon arbre en est riche et je les savoure même au petit-déjeuner, ils me donnent l’énergie nécessaire pour affronter la journée, car ils sont très énergisants, en fait ils sont recommandés aux athlètes et aux enfants.

C’est un fruit riche en sels minéraux et en vitamines, de plus ils protègent et purifient le foie, mais ils sont déconseillés aux diabétiques en raison de leur indice glycémique élevé. Autrefois, le kaki était aussi appelé pomme d’Orient.

Fabuleux à utiliser aussi comme masque pour le visage.

Ce gâteau moelleux et sucré est donc idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter sain, en outre il est sans beurre et avec du sucre intégral de canne.

Facile et rapide à préparer.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 30 Minutes
Portions: 4
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne

Ingrédients pour la préparation du gâteau aux kakis

3 œufs
150 g farine type 1
50 g fécule de pommes de terre
80 g sucre de canne intégral
100 g huile de tournesol
3 kakis
1 sachet levure chimique
1 zeste d'orange
q.s. sucre glace
q.s. crème de noisettes

Outils pour la préparation du gâteau aux kakis

1 Bol
1 Mixer
1 Moule à gâteau
1 Fouet électrique

Étapes

Pour préparer le magnifique gâteau aux kakis, commencez par éplucher les fruits en retirant la peau, les extrémités et les éventuelles graines.

Ensuite, mettez-les dans un récipient et avec le mixer mixez-les bien jusqu’à obtenir une purée et mettez de côté.
Entre-temps, dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre intégral de canne et avec unfouet électrique, battez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Ensuite, ajoutez en filet l’huile de tournesol, toujours en gardant le fouet électrique en action jusqu’à la fin, puis la purée de kakis, le zeste d’orange râpé, la farine type 1, la fécule de pommes de terre et enfin la levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Huilez un moule à gâteau de diamètre 25, versez la pâte et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes puis baissez la température à 170 degrés pendant encore 15-20 minutes. Avant de démouler, faites toujours le test du cure-dent.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et enfin saupoudrez de sucre glace et décorez les rainures du gâteau avec la délicieuse crème aux noisettes et servez… bon appétit!