Le gâteau pudding porte ce nom car il ressemble beaucoup à un pudding, grâce à sa consistance crémeuse.

Préparé avec très peu de farine et beaucoup de poires, c’est un dessert succulent qui chouchoute le palais.

L’alliance poires amaretti et chocolat est toujours gagnante.

Facile à préparer, il convient aussi à ceux qui débutent en cuisine.

Le secret principal de ce gâteau réside dans la cuisson, lente et un peu plus longue que d’habitude.

Je suis certaine que le résultat vous surprendra. Excellent servi au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert à la fin du repas.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

800 g poires Abate
3 œufs
3 cuillères sucre de canne intégral
50 g farine type 1
50 g amaretti
20 g huile de graines
100 ml lait d'avoine
1 sachet levure chimique pour gâteaux
80 g chocolat noir 70%

Outils

1 Bol
1 Fouet à main
1 Moule à gâteau
Papier cuisson
1 Hachoir

Étapes pour préparer le gâteau pudding

Pour préparer le délicieux gâteau pudding, commençons par peler les poires en enlevant la peau, puis les couper en deux, retirer les graines et les couper en tranches très fines et réserver. À part, hacher séparément les amaretti et le chocolat noir avec le très pratique hachoir de Moulinex

Ensuite, dans un bol mettons les œufs et le sucre intégral de canne et avec un fouet à main mélangeons bien
Puis, en filet, ajoutons l’huile de graines, le lait, en continuant à mélanger avec le fouet à main, puis la farine, et une partie des amaretti et du chocolat haché. Réservons-en une petite dose pour saupoudrer la surface du gâteau avant de l’enfourner. Et pour finir, ajoutons la levure. Mélangeons le tout
et ajoutons les poires coupées en morceaux. Mélangeons à nouveau et versons dans un moule de 20 cm avec charnière recouvert de papier cuisson et saupoudrons la surface avec les amaretti restants et le chocolat haché.
Enfournez à 170 degrés pendant 45-50 minutes. Je vous recommande de faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Une fois sorti du four, laissez refroidir légèrement car il est excellent même tiède… bon appétit!!