Le gâteau renversé aux pêches est un dessert frais, moelleux et rapide à préparer. Idéal pour la saison estivale.
Les pêches transmettent toute leur saveur et leur délice, le rendant unique.
Excellent tant pour le petit déjeuner que pour le goûter, et il est sans beurre et avec du sucre de canne complet, comme dans tous mes autres desserts.
Il existe de nombreuses variétés de pêches, celles avec la peau veloutée ou lisse, comme celles que j’ai utilisées, c’est-à-dire les nectarines. Je les ai récoltées directement de mon arbre fruitier qui a été très généreux cette année.
Pour ceux qui n’ont pas d’arbre et qui doivent les acheter, je conseille de les acheter pas trop mûres, sinon elles sont très aqueuses et pour notre recette, elles sont contre-indiquées.
Ces fruits ont de nombreuses propriétés, par exemple, consommés mûrs et loin des repas, ils protègent la muqueuse de l’estomac et favorisent le transit intestinal.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation du gâteau renversé aux pêches
- 600 g nectarines ou pêches normales
- 200 g farine type 1
- 50 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 80 g huile de tournesol
- 90 g sucre de canne complet
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g lait végétal
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à charnière
- Papier sulfurisé
- 1 Spatule
- 1 Batteur électrique
Étapes
Pour préparer le délicieux gâteau renversé aux pêches, commençons par les laver sous l’eau courante.
Puis ouvrons-les en deux, en laissant la peau, et coupons-les en quartiers, et mettons de côté pour plus tard.
En attendant, prenons un bol et insérons les œufs et le sucre, et avec un batteur électrique montons jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis, en filet, ajoutons d’abord l’huile de graines et ensuite le lait végétal, toujours en montant avec le batteur.
Ensuite, ajoutons la farine et la levure, et toujours avec le batteur, mélangeons le tout. Enfin, ajoutons 80 grammes de pêches coupées en petits morceaux (à prélever parmi celles coupées précédemment en tranches), et mélangeons avec une spatule.
Ensuite, tapissons notre moule à charnière avec du papier sulfurisé et saupoudrons le fond avec une cuillère à café de sucre de canne complet. Ensuite, insérons d’abord les pêches coupées en tranches et enfin, versons la pâte qui devra couvrir tout le fruit. Préchauffons le four à 180 degrés et enfournons pour environ 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissons refroidir. Une fois refroidie, retournons délicatement notre gâteau et enfin nous pouvons le déguster… bon appétit!
Notes et conseils
Le gâteau renversé aux pêches se conserve au réfrigérateur pendant deux jours. Il est excellent servi avec une boule de glace à la crème.
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