Le gâteau très moelleux aux myrtilles est un dessert délicat et léger, idéal pour ceux qui aiment les saveurs fraîches et authentiques.
Sa texture moelleuse et humide est obtenue grâce au choix d’ingrédients qui confèrent de la tendreté, et les myrtilles, protagonistes de la recette, ajoutent un contraste doux-acidulé qui se marie parfaitement avec la base moelleuse et sucrée. L’ajout de pêches apporte encore plus de fraîcheur et de saveur au dessert.
Les myrtilles sont riches en antioxydants, en particulier elles aident à combattre les radicaux libres dans le corps et peuvent contribuer à la prévention du vieillissement cellulaire.
Elles sont aussi une excellente source de vitamine C, brûlent les graisses, sont bonnes pour la vue et améliorent la mémoire.
Un gâteau authentique et sain, facile à préparer que vous pouvez déguster sans culpabilité !
C’est un gâteau polyvalent qui s’adapte à de nombreux moments de la journée : du petit-déjeuner, comme énergie pour bien commencer la journée, au goûter avec un thé ou un café. C’est aussi un dessert léger à servir après le déjeuner ou le dîner, sans être excessivement lourd.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation du gâteau très moelleux aux myrtilles
- 2 œufs
- 50 g sucre ou érythritol
- 70 g farine type 1
- 2 cuillères à café levure chimique
- 90 g lait végétal
- 20 g huile de graines
- 250 g myrtilles
- q.s. sucre glace
- 1 pêche
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- Papier sulfurisé
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation du gâteau très moelleux aux myrtilles
Pour préparer le délicieux gâteau très moelleux aux myrtilles REGARDE LA VIDÉO RECETTE
Lave les myrtilles sous l’eau courante et sèche-les avec du papier absorbant.
Épluche une pêche et coupe-la en tranches pas trop fines et mets de côté.
Prends deux saladiers et sépare les jaunes d’œufs des blancs.
Monte les blancs en neige avec un fouet électrique et bats séparément les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoute aux jaunes, en filet l’huile de graines et le lait végétal, puis la farine et la levure tamisées
Mélange le tout et ajoute petit à petit, les blancs montés en neige en mélangeant de haut en bas, jusqu’à absorption complète.
Pour finir, ajoute les trois quarts des myrtilles et mélange.
Couvre un moule à gâteau de 20 cm avec du papier sulfurisé et verse la pâte.
Fais cuire dans un four statique pendant 20 minutes à 180 degrés et les 10 dernières minutes à 170 degrés.
Après la cuisson, laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace.
Décore avec les myrtilles et les tranches de pêche et enfin sers…
Et bonne dégustation de la part de Barbara !
Conservation
Le gâteau aux myrtilles se conserve bien à température ambiante pendant environ 2-3 jours, couvert d’un film plastique ou sous une cloche en verre, dans un endroit frais et sec. Assure-toi qu’il soit complètement refroidi avant de le couvrir, pour éviter la formation de condensation qui pourrait le rendre humide ou caoutchouteux.
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