Le gratin de courgettes et pommes de terre est un plat très savoureux préparé avec peu d’ingrédients mais qui le rend vraiment appétissant, grâce au fromage qui lui donne la touche parfaite.

Les pommes de terre et les courgettes sont disponibles toute l’année, mais c’est vraiment leur saison, et de nombreuses recettes peuvent être préparées avec ces deux excellents ingrédients.

Idéal comme plat principal, il peut être servi chaud ou tiède.

Mon jardin, en ce moment, est très luxuriant. Je viens de cueillir les premières pommes de terre nouvelles et j’en ai immédiatement profité pour faire cette recette.

Le moment de leur récolte est toujours un moment de partage et de convivialité. Chacun a son rôle. Le plus important est attribué à la personne la plus expérimentée, dans ce cas mon père, qui, avec beaucoup d’attention, retourne le sol avec une fourche, et mes enfants, méticuleusement, cherchent et extraient les tubercules.

Il est indescriptible de voir la satisfaction qui se lit dans leurs yeux, eux qui ont pris soin et vu pousser les plantes pendant des mois, et qui peuvent enfin en admirer les fruits.

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