Le gratin de pommes de terre à la casserole est un plat riche en goût et nourrissant qui fait également office de repas complet.
Il se prépare facilement, sans allumer le four, et plaît toujours à toute la famille.
La base moelleuse et légèrement croquante des pommes de terre s’accorde parfaitement avec la crémeux du fromage fondant et des œufs pochés.
Une combinaison de saveurs irrésistible !
La cuisson à la casserole permet de créer une surface légèrement dorée et croquante, qui contraste agréablement avec la tendresse intérieure du gratin.
Parfait comme plat unique ou comme plat principal, ce gratin est un véritable plat réconfortant, capable de séduire par sa simplicité et sa gourmandise.
L’ajout d’aromates et d’épices, comme l’origan, rehausse encore le goût, le rendant une préparation polyvalente et adaptée à diverses occasions.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gratin de pommes de terre à la casserole
- 600 g pommes de terre
- 60 g fromage à pâte filée
- 3 œufs
- q.b. origan séché
- 1/2 oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- 1/2 verre vin blanc
Outils
- 1 Casserole
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Éplucheur
Étapes pour la préparation du gratin de pommes de terre à la casserole
Pour une préparation parfaite REGARDEZ LA VIDÉO RECETTE
Commencez par éplucher les pommes de terre avec un éplucheur, puis sur une planche à découper, coupez-les en dés et hachez un demi-oignon. Pendant ce temps, remplissez une casserole d. 24 d’eau abondante et portez à ébullition.
Salez et ajoutez les pommes de terre et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Graissez une casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les pommes de terre égouttées et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à feu doux, en remuant délicatement de temps en temps. À mi-cuisson, ajoutez un demi-verre de vin blanc et laissez cuire à couvert.
Une fois le temps écoulé, disposez sur la surface les œufs entiers, le fromage à pâte filée coupé en julienne et une pincée d’origan. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient cuits à point, avec le jaune crémeux et le fromage fondu et filant.
Servez ensuite chaud et …
Bon appétit de la part de Barbara !
Conservation
Le gratin de pommes de terre se conserve au frigo dans un contenant hermétique pour deux jours.
Avant de servir, réchauffez dans une casserole avec un filet de vin blanc.
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