Le gratin de pommes de terre et potiron fondant est une recette qui réchauffe le palais et séduit par sa gourmandise.
Très savoureux, fondant et riche, il est préparé avec des pommes de terre, du potiron, du fromage fondant et de la béchamel.
Avec le début de l’automne, le potiron s’impose sur nos tables et de nombreuses recettes peuvent être préparées.
Le potiron est riche en antioxydants et est également adapté pour suivre un régime amaigrissant, favorisant le bien-être de la peau et des yeux.
Quant à la pomme de terre, elle est riche en potassium, antioxydants et minéraux.
Dans cette recette, j’ai utilisé du potiron mantouan. Pour un bon résultat, je recommande de le choisir mûr.
Ces recettes pourraient également t’intéresser
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation du gratin de pommes de terre et potiron fondant
- 4 pommes de terre moyennes
- 600 g potiron mantouan
- 1 l béchamel
- 250 g provolone
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plat à gratin
Étapes pour la préparation du gratin de pommes de terre et potiron fondant
Pour préparer le gratin de pommes de terre et potiron fondant, commençons par éplucher les pommes de terre et le potiron. Ensuite, retirons la peau et coupons les légumes en tranches moyennes.
Ensuite, sur une planche à découper avec l’aide d’un couteau de cuisine nous coupons également le provolone en morceaux. Ensuite, nous mettons dans un plat à gratin les légumes avec le sel et l’huile d’olive extra vierge et mélangeons bien.
En attendant, nous préparons la béchamel et une fois prête et bien chaude, nous ajoutons la provola coupée en morceaux et mélangeons.
Ensuite, nous versons le mélange crémeux sur les légumes
et mélangeons bien. Enfin, saupoudrons la surface de parmesan râpé et mettons au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois la cuisson terminée, le gratin sera bien doré, crémeux et fondant, prêt à être servi chaud.
Conservation et notes
Le gratin de pommes de terre et potiron fondant se conserve deux jours au réfrigérateur. Avant de servir, je recommande de le passer au four à 160 degrés pendant 6 à 8 minutes.
Si tu aimes ma recette NOTE-LA EN CLIQUANT SUR BEAUCOUP D’ÉTOILES et PARTAGE-LA sur tes réseaux sociaux et JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour rester toujours informé de mes nouvelles recettes, tu as la possibilité d’activer les notifications push de mon blog.
#gratin, gratin potiron et pommes de terre, gratin pommes de terre et potiron, gratin de potiron au four, soufflé de potiron, petite tourte de potiron et pommes de terre, petite tourte de potiron au four, petite tourte potiron et pommes de terre
