La fraîcheur dans un plat, léger et frais, idéal comme entrée ou plat unique, pour ceux qui désirent un repas sain et nourrissant. Frais, facile à préparer et délicieux.
Cette salade se distingue par la combinaison harmonieuse de saveurs et de textures, alliant la délicatesse des courgettes, la richesse du saumon et la douceur des tomates cerises
Les courgettes sont riches en eau et pauvres en calories, tandis que le saumon fournit des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Les tomates cerises, riches en vitamine C et antioxydants, complètent l’apport nutritionnel de
Cette salade est appréciée non seulement pour sa saveur délicieuse et sa fraîcheur, mais aussi pour sa polyvalence. Elle peut être servie comme entrée, plat unique léger ou accompagnement dans un repas plus complet.
La combinaison d’ingrédients simples mais raffinés la rend adaptée aussi bien pour un repas quotidien que pour des occasions spéciales.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation de la fraîcheur dans un plat
- 2 courgettes
- 100 g saumon fumé
- 2 tomates cerises jaunes
- 2 tomates cerises datterino
- q.s. pignons de pin
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
Outils
- 1 Grill
- 1 Mandoline
- 1 Assiette
Étapes pour la préparation de la fraîcheur dans un plat
Pour préparer la délicieuse salade d’été, commence par laver soigneusement les légumes sous l’eau courante.
Ensuite, avec une mandoline, découpe les courgettes en tranches pas trop fines.
Place une grill sur le feu et porte à température.
Lorsqu’il sera bien chaud, grille les courgettes pendant environ 8 minutes en les retournant une fois de chaque côté à feu moyen-doux.
Sale et mets de côté.
Découpe les tomates cerises datterino jaunes et rouges
Prends les tranches de saumon et divise-les en deux
Forme une rose en les enroulant sur elles-mêmes et en ouvrant l’extrémité
Dispose les courgettes grillées dans un plat de service et ajoute les autres ingrédients en les disposant de manière ordonnée.
Assaisonne avec un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de basilic et sers et…
Bon appétit de la part de Barbara!
Conservation et conseils
Utilise des légumes frais achetés au marché local si possible.
Conserve la salade au réfrigérateur pendant deux jours dans un contenant hermétique.
