Le mille-feuille aux fraises est un dessert d’origine française, un classique de leur pâtisserie, délicieux, frais et très gourmand.
Je vous le propose dans une version simplifiée, en partant de la pâte feuilletée déjà prête.
Trois couches de croustillant garnies d’une délicate crème au mascarpone et chocolat blanc enrichies de fraises parfumées d’une couleur rouge vif.
D’un aspect spectaculaire, il est impossible de lui résister.
Il plaît aussi bien aux grands qu’aux petits et peut être servi comme dessert lors d’occasions spéciales ou même comme goûter, grâce à sa simplicité de préparation.
Avec la pâte feuilletée déjà prête, il convient même à ceux qui sont débutants en cuisine.
Un dessert qui sent le printemps, à déguster à la cuillère et très polyvalent, car il peut être personnalisé à votre goût avec des myrtilles, des mûres, de la crème chantilly, etc., et le résultat sera toujours superlatif!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation du mille-feuille aux fraises, recette simple
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 300 g mascarpone
- 200 g chocolat blanc
- 200 g fraises fraîches
- q.b. sucre glace
Ustensiles
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Fouet électrique
- 1 Poche à douille
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Couteau
Étapes pour la préparation du mille-feuille aux fraises
Pour préparer le délicieux mille-feuille aux fraises, commençons par bien laver les fraises et les couper en petits morceaux, en laissant deux ou trois entières pour garnir le plat à la fin.
Étendons sur un plan de travail la pâte feuilletée avec son papier cuisson.
Ensuite, divisons-la en trois rectangles égaux en les coupant dans la longueur de la pâte et piquons-les avec les dents d’une fourchette. Disposons-les sur une plaque rectangulaire et cuisons à four statique à 180 degrés, sur la grille du bas du four, pendant environ 20 minutes, jusqu’à légère dorure.
Une fois la cuisson terminée, sortons-les du four et laissons-les refroidir complètement.
Pendant ce temps, dans un bol, versons le mascarpone et le chocolat blanc et avec les fouets électriques mélangeons bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
À ce stade, saupoudrons chaque tranche de pâte feuilletée avec abondance de sucre glace et déposons la première couche sur un plat de service.
Transférons la crème dans une poche à douille avec douille cannelée, et couvrons la pâte de nombreux petits pics de crème, comme sur la photo. Ajoutons les fraises hachées, et recouvrons avec un autre rectangle de pâte feuilletée. Procédons de la même manière en garnissant avec la crème et les fraises.
Terminons en ajoutant la dernière couche, décorant le centre avec un petit pic de crème et une fraise coupée en quartiers.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure puis servez enfin…
Le mille-feuille aux fraises se coupe délicatement avec un couteau très aiguisé et se déguste à la cuillère.
Bon appétit de la part de BARBARA
Conservation et notes
Le mille-feuille aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant trois jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le chocolat blanc par un autre type de crème?
Certainement, en gardant toujours les mêmes proportions.
