Les moulins de Noël avec du pain de mie sont une idée brillante pour épater les invités.
Une entrée avec du pain de mie vraiment originale, un vrai apéritif de Noël qui allie saveurs fortes et délicatesse.
La présentation en moulin fait tout de suite effet sur la table des fêtes. La combinaison des saveurs, le goût marin du thon et le goût intense des anchois, le tout adouci par la crémeux du fromage, conquiert même les palais les plus exigeants.
Les moulins de pain de mie peuvent être préparés à l’avance et garnis à la dernière minute, pour profiter de la fête sans stress.
Parfait comme apéritif de Noël, cette recette avec du pain de mie est un apéritif de Noël élégant mais pas prétentieux.
C’est une entrée facile et rapide : il ne faut que quelques minutes pour assembler les roulés, ils sont assaisonnés d’un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques minutes au four ou dans une friteuse à air et ils sont prêts à être garnis.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
Ingrédients pour les moulins de Noël
- 4 tranches pain de mie
- 90 g fromage à tartiner
- 55 g thon au naturel
- 3 filets anchois à l'huile
- 1/2 citron
- q.s. paprika
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 2 g persil
- 3 olives noires dénoyautées
- q.s. grenade
- quelques feuilles de menthe
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Poche à douille
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes pour les moulins de Noël
Pour préparer les délicieux moulins de Noël en pain de mie, commence par préparer les moulins
Sur une planche à découper, dispose les tranches de pain de mie, enlève la croûte, et passe le rouleau à pâtisserie dessus avec une pression légère pour les aplatir uniformément. Cela évite qu’elles se cassent lorsque tu les roules.
Coupe les bords comme sur la photo
Tord les extrémités pour créer un moulin.
Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrose-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge
Enfourne à 180 degrés dans un four statique pendant environ 10 minutes, ou dans une friteuse à air à la même température pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. Retire du four et laisse refroidir complètement à température ambiante
Dans un bol, mets le fromage à tartiner, le thon égoutté, les filets d’anchois hachés et le persil ciselé
Bien mélanger le tout
Ajoute une pincée de paprika doux, environ une demi-cuillère à café
et mélange à nouveau.
Remplis la poche à douille et garnis le centre des moulins et les côtés avec la crème obtenue, puis décore avec des olives noires dénoyautées et coupées en fines rondelles, des graines de grenade et des feuilles de menthe fraîche. Dispose sur un plat de service et sers. Bon appétit de la part de Barbara!
Conservation des moulins de Noël
Les moulins de pain de mie doivent être conservés au réfrigérateur, bien couverts avec du film plastique ou dans un récipient hermétique. Il est conseillé de les consommer dans les 1 à 2 jours suivant la préparation. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps et vérifiez l’odeur et la consistance avant de les servir.
Il est préférable de ne pas les congeler déjà garnis, car le fromage à tartiner pourrait changer de consistance.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel autre fromage puis-je utiliser ?
Tu peux remplacer le fromage à tartiner par de la ricotta.
