Muffins avec cœur crémeux, ma recette infaillible

Les muffins avec cœur crémeux à la confiture sont des douceurs moelleuses et gourmandes, et avec ma recette, les préparer est un jeu d’enfant. Je vous garantis que la confiture restera au centre, créant un cœur irrésistible.

Ils se distinguent par leur surprenante structure à double couche : une pâte douce et légère entoure un cœur crémeux et sucré de confiture extra de fraises des bois de la Dispensa della Casalinga, où les fruits sont transformés juste après la récolte et cuisinés avec des méthodes artisanales à cuisson lente pour un résultat savoureux et authentique, qui explose de saveur à chaque bouchée.

La pâte moelleuse et douce est enrichie par le miel de mille fleurs qui naît au cœur de la Valteline grâce à de petits apiculteurs qui, avec beaucoup de soin et d’attention, choisissent les champs fleuris vierges pour permettre aux abeilles de faire leur travail de la meilleure façon possible.

Parfaits pour commencer la journée avec douceur, accompagnés d’une tasse de café, de lait chaud ou de thé. Leur texture moelleuse et le remplissage de confiture apportent énergie et bonne humeur.

Un excellent choix pour une pause gourmande, à servir avec des jus de fruits ou des infusions chaudes. Ils peuvent également être proposés comme petite douceur lors d’un tea party ou d’une rencontre informelle entre amis.

Ou servis comme dessert en fin de repas. Bref, chaque occasion est bonne pour les servir

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Muffins avec cœur crémeux, ma recette infaillible
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 6
  • Méthodes de cuisson: Four électrique
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la préparation des muffins avec cœur crémeux

  • 2 œufs
  • 120 g sucre
  • 100 ml huile de graines de tournesol
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 yaourt nature
  • 200 g farine type 1
  • q.s. confiture de fraises des bois
  • q.s. sucre glace
  • 1 cuillère à café miel de mille fleurs

Outils

  • 1 Bol
  • 1 Fouet à main
  • 1 Moule à muffins
  • 1 Cuillère à glace
  • 1 Tamis
  • 1 Four
  • 1 Friteuse à air

Étapes pour la préparation des muffins avec cœur crémeux

Pour une préparation parfaite REGARDEZ LA VIDÉO RECETTE

Prenez un bol et cassez les œufs, ajoutez le sucre et travaillez avec un fouet à main jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez une cuillère à café de miel millefiori, puis l’huile de graines et le yaourt, tout en continuant à mélanger avec le fouet à main.

Ensuite, ajoutez la farine type 1 tamisée avec la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Farinez le moule à muffins et, à l’aide d’un cuillère à glace, remplissez les moules aux trois quarts.

Au centre, versez une cuillère à café de confiture de fraises des bois et recouvrez d’une cuillère à café de pâte.

Lissez délicatement pour obtenir une surface uniforme.

Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes, ou jusqu’à légère coloration. Dans une friteuse à air cuisson à 170 degrés pendant 13 minutes.

Avant de retirer du four, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Sortez du four et laissez refroidir. Ensuite, saupoudrez généreusement de sucre glace et servez et …

  • Bonne dégustation !

    Muffins avec cœur crémeux, ma recette infaillible

Conservation des muffins avec cœur crémeux

Les muffins avec cœur crémeux peuvent être conservés à température ambiante pendant 2-3 jours, à condition qu’ils soient placés dans un contenant hermétique ou recouverts de film alimentaire pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Il est préférable de les tenir à l’écart des sources de chaleur et d’humidité.

Les muffins avec cœur de confiture se prêtent également à la congélation. Après les avoir laissés refroidir complètement, ils doivent être placés dans des sachets alimentaires ou des contenants adaptés au congélateur. Ils se conservent environ 2 mois. Lorsque vous souhaitez les déguster, il suffit de les décongeler à température ambiante ou de les réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes pour leur redonner leur texture moelleuse d’origine.

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ricettesalutari1

Le nom "Recettes Saines" est né d'une idée d'alimentation saine et authentique, sans être ni végétarien ni végétalien. Une collection de recettes simples à la portée de tous, avec peu de graisses, à base de légumes, de fruits et d'ingrédients sélectionnés.

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