L’omelette de courgettes au cœur crémeux est une recette simple et délicieuse.
La particularité de cette omelette est qu’elle est cuite à la poêle, donc sans utiliser le four, ce qui réduit le temps de cuisson.
Idéale pour ceux qui ont peu de temps en cuisine, comme presque toutes d’entre nous, et qui veulent réduire la consommation d’électricité, ce qui n’est jamais mauvais.
Les courgettes forment une coque pour un savoureux et crémeux mélange de fromage et de jambon cuit.
Un plat qui plaît énormément même aux plus petits et est une excellente solution pour leur faire consommer des légumes.
Idéale à servir comme plat complet ou comme second plat.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette de courgettes
- 3 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe farine
- q.s. origan sec
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Râpe
- 1 Poêle
- 1 Spatule
- 1 Éplucheur
- 1 Essuie-tout
- 1 Bol
Étapes pour la préparation de l’omelette de courgettes au cœur crémeux
Pour préparer la délicieuse omelette de courgettes, REGARDE LA VIDÉO RECETTE
Commence par bien laver les courgettes sous l’eau courante. Enlève la partie extérieure avec un éplucheur et sèche-les avec un essuie-tout. Râpe-les ensuite avec une râpe et presse-les vigoureusement avec les mains pour éliminer tout excès d’eau.
Mets-les dans un bol avec les œufs et bats avec une fourchette. Puis ajoute la farine, le sel et l’origan et mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène
Huile unepoêle d. 24 antiadhésive et chauffe. Verse la moitié du mélange et fais cuire avec un couvercle pendant environ 5 minutes à feu doux. Garnis avec le fromage et le jambon cuit, verse le reste du mélange et fais cuire encore 5-6 minutes avec un couvercle à feu doux.
Ensuite, avec l’aide d’un couvercle ou d’une assiette, retourne de l’autre côté. Fais cuire encore 5 minutes et l’omelette est prête à être servie !
Conservation et conseils
Les courgettes doivent être bien pressées pour que le mélange ne reste pas aqueux.
Choisissez des courgettes bio si possible.
Conservez au réfrigérateur pendant deux jours et réchauffez à la poêle avant de servir.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je aussi la cuire au four ?
Oui, certainement. Vous pouvez cuire la première partie à la poêle et une fois que vous avez ajouté la farce, vous pouvez terminer la cuisson au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
