Le panettone au chocolat fait maison avec ma recette rapide est une variante du traditionnel gâteau de Noël italien, conçue pour ceux qui souhaitent le préparer à la maison sans longs temps de levée.
Il présente une texture moelleuse et un goût de chocolat, adapté à ceux qui comme moi n’aiment pas les fruits confits.
Sa forme reste en dôme, enrichie par de délicieuses pépites de chocolat qui se distribuent uniformément à l’intérieur.
Le chocolat ajoute une note intense et enveloppante, rendant le panettone particulièrement apprécié aussi par les enfants.
Bien qu’il soit plus rapide à réaliser, il conserve l’essence festive et attrayante du panettone original, le rendant parfait pour enrichir les tables de Noël.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour la préparation du panettone au chocolat, recette rapide
- 300 g farine T55
- 4 œufs
- 50 g fécule de pommes de terre
- 200 g lait
- 120 g sucre
- 60 g huile de graines
- 25 g miel
- 1 sachet levure chimique
- 1 gousse vanille
- 150 g pépites de chocolat
- q.s. sucre en grains
Outils
- 1 Robot de cuisine
- 1 Moule
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation du panettone au chocolat, recette rapide
Pour préparer le panettone au chocolat REGARDEZ LA VIDÉO RECETTE
Prenez le robot de cuisine, ou, si vous n’en avez pas, un bol et un fouet électrique, et montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite, ajoutez le miel et, avec le robot en action, ou le fouet électrique, ajoutez doucement l’huile de graines et le lait.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure et les graines de la gousse de vanille ou un sachet de vanilline, et continuez à mélanger avec le robot, ou avec le fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Retirez le bol du robot et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez, avec une spatule, de haut en bas et versez la pâte dans le moule pour panettone de 500 grammes. Décorez la surface avec le sucre en grains et enfournez à 170 degrés pendant 50 minutes dans la partie inférieure du four.
Avant de retirer du four, il est essentiel de faire le test du cure-dent.
Si l’intérieur est encore cru, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
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Et bon appétit de Barbara!
Conservation
Le panettone peut être conservé pendant quelques jours.
Après qu’il soit complètement refroidi, enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire pour le protéger de l’air et de l’humidité. Alternativement, vous pouvez utiliser un sac alimentaire hermétique.
Conservez-le dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et d’humidité.
Il reste frais environ 3-4 jours.
S’il devient légèrement sec, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au four ou au micro-ondes pour lui redonner de la douceur et exhaler l’arôme du chocolat.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les pépites de chocolat par des fruits confits?
Oui, bien sûr.
