Les pennes complètes bio gratinées au four est une recette très savoureuse et préparée avec des ingrédients authentiques.
Un plat principal aux textures variées, croustillant en surface, moelleux et filant à l’intérieur, coloré et très appétissant.
Idéal à servir comme déjeuner dominical ou festif mais, pour ceux qui ont du temps, il peut aussi être préparé facilement en semaine, et plaît beaucoup tant aux grands qu’aux petits.
Préparée avec les fantastiques produits artisanaux de l’entreprise Marasca agricole, une entreprise familiale de l’Agro Pontino, qui cultive les matières premières sur leurs terres agricoles avec une récolte respectueuse des temps, comme les pâtes et les tomates. Tandis que l’huile d’olive extra vierge est cultivée dans des oliveraies abandonnées, récupérées et assainies. Elle a un goût délicat et une valeur inestimable.
Tous ces ingrédients rendent le plat vraiment unique car on ressent toute la naturalité des produits.
Et l’ajout de légumes et de fromage filant lui donne la touche finale pour le rendre vraiment irrésistible.
Je te conseille de l’associer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des pennes complètes gratinées au four
- 400 g pennes complètes Bio Marasca agricole
- 250 g mozzarella pour pizza
- 2 courgettes
- 80 g parmesan râpé
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge Marasca
- q.b. gros sel
- 1 confezione tomates cerises Marasca
- 1/2 carotte
- 1/2 oignon frais
- 30 g céleri
- q.b. huile d'olive extra vierge Marasca
- q.b. sel fin
Outils
- 1 Casserole
- 1 Râpe
- 1 Bol
- 1 Plat à four
- 2 Cuillères
- 1 Mandoline
- 1 Petit pot
- 1 Hachoir
Étapes pour la préparation de la sauce
Pour préparer la sauce, nettoyons la carotte, l’oignon et le céleri. Ensuite, coupons-les en gros morceaux et hâchons-les avec un hachoir.
Dans une petite casserole, versons un filet de vraie huile d’olive extra vierge Marasca, réchauffons, ajoutons les légumes hachés et laissons cuire quelques minutes, puis versons les délicieuses tomates cerises Marasca. Cuissons pendant une quinzaine de minutes à feu doux et assaisonnons de sel.
Pour préparer les délicieuses pennes complètes bio gratinées au four, commençons par nettoyer les courgettes et les couper en tranches très fines avec la mandoline ou en spirale, et mettons de côté.
Entre-temps, remplissons une casserole grande d’eau abondante et portons à ébullition. Salez avec le gros sel et jetons les pennes complètes Bio Entreprise Marasca agricole et cuisons selon les indications sur l’emballage.
A part, dans un bol, râpons la mozzarella pour pizza avec une râpe .
Une fois la cuisson de la sauce terminée, versons-en une partie dans un plat à four, comme sur la photo, ajoutons les pennes complètes,
le reste de la sauce, les courgettes,
la mozzarella, le parmesan râpé et l’huile d’olive extra vierge. Mélangeons bien le tout et enfournez à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes dans un four statique, la cuisson dépend évidemment du type de four, alors ajustez-vous si quelques minutes de plus ou de moins,
jusqu’à obtenir une cuisson parfaite qui rend les pennes croustillantes en surface et la mozzarella bien fondue. Ensuite, sortez du four et servez chaud… bon appétit!
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Conservation et notes
Les pennes complètes gratinées au four se conservent au frais pendant deux jours. Avant consommation, je recommande de réchauffer au four à 160 degrés pendant une dizaine de minutes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je aussi utiliser un autre type de fromage ou du tofu ?
Certainement. Pour ceux qui n’aiment pas la mozzarella, ils peuvent la remplacer par du fontal, de la scamorza ou du tofu.
