Le plumcake invisible aux pommes tient son nom du fait que l’ingrédient principal est la pomme : il y a en effet très peu de farine dans la pâte.

La texture est proche d’un flan, moelleuse et presque crémeuse, elle fond en bouche. C’est une vraie douceur pour le palais.

Facile et rapide à préparer, elle est excellente à tout moment de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au dessert du dîner.
L’aspect est aussi très appétissant et, pour les amateurs de pommes, elle est vraiment délicieuse.

Le parfum mêlé de vanille et de pomme envahit la maison et met l’eau à la bouche avant même de l’avoir vue.

La pomme est riche en pectine, une substance qui aide à contrôler la glycémie ; elle est aussi riche en vitamine C et en fibres. Un vrai bienfait pour notre organisme et comme on dit, « une pomme par jour éloigne le médecin ».

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Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la préparation du plumcake invisible

800 g pommes Golden
50 g farine type 1
3 œufs
1 pincée sel
2 cuillères sucre de canne
1 sachet levure chimique pour gâteaux
100 ml lait
20 g huile végétale
1 gousse vanille
50 g farine de riz
100 ml lait végétal

Outils pour la préparation du plumcake invisible aux pommes

1 Bol
1 Fouet électrique
1 Moule
1 Balance de cuisine
1 Pichet
Papier cuisson

Étapes pour le plumcake invisible aux pommes

Pour préparer le délicieux plumcake invisible aux pommes, commençons par éplucher les pommes, les couper en deux, enlever les pépins et

les couper en fines tranches comme sur la photo. Ensuite, dans un bol, casser les trois œufs et ajouter une pincée de sel et le sucre de canne
puis, avec un fouet électrique, battre le tout jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ensuite, en versant en filet et en gardant le fouet en action, ajouter d’abord le lait ou le lait végétal, puis l’huile végétale, la farine type 1 ou la farine de riz, la vanille et la levure et bien mélanger toujours avec le fouet pendant quelques minutes. Enfin, ajouter les pommes tranchées
et mélanger avec une cuillère ou une spatule. Pour finir, tapisser un papier cuisson un moule à cake et verser la pâte puis enfourner à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Attention : avant de sortir du four, vérifiez toujours la cuisson avec la lame d’un couteau et faites bien dorer les pommes.
Une fois la cuisson terminée, sortir du four et laisser refroidir, puis servir et … bon appétit !